#本まぐろ三貫盛マグロの握り寿司の食べ比べセットです。上から順に、赤身、大トロ、中トロです。それぞれの特徴は以下の通りです。 マグロの部位と特徴 赤身: マグロの背中の部分で、脂肪分が少なく、マグロ本来の旨味が味わえる部位です。色が最も濃く、鮮やかな赤色をしています。 中トロ: マグロの腹の背に近い部分で、赤身と大トロの中間程度の脂肪分を含んでいます。適度な旨味と口の中でとろける食感が特徴です。見た目は赤身よりもやや淡いピンク色をしています。 大トロ: マグロの腹の最も脂肪が多い部分です。非常に豊富な脂肪分を含んでおり、とろけるような食感と濃厚な旨味が特徴です。見た目は白っぽいピンク色で、きめ細かなサシ（脂肪）が入っています。江戸時代には、その脂っぽさから「猫またぎ」と呼ばれ、価値が低いとされていました。
