#山越うどん#山越うどん土産今日は、松山から帰ってきたので、山越うどんで生麺500グラムの２袋使って、かけうどん(笑)😂出汁は、煮干しメインで出汁用昆布５枚入れて、沸騰しない様にじっくりと出汁を取りました🙋お湯がフツフツしてきたら、昆布は取り出してます。味付けは、酒、砂糖、麺つゆ少々、塩で味を濃いめに決めて、出汁は完成〜😉かけうどんなので、刻みネギとエビの揚げ玉だけにしてますわ🙆香川でお店６軒も回ってきたので、かなり美味しい出汁が出来て、美味しいうどんになりました😆全員、汁まで飲み干しちゃった(笑)😂鍋は、うどん食べた残りです。あと、１〜２杯ぐらいは食べられるかも😊いや〜、美味しかった🙌
