富士見諏訪のハルピンラーメン並木ラーメン 寝かせニンニク味玉のせ。昭和49年創業の味を再現した並木は、22番切り刃のちぢれ麺と四年熟成した寝かせニンニクのハルピンダレを使用。麺は懐かしい柔らかさの麺でああ、これな！という麺だ。そしてスープ。甘辛い独特の深いニンニク感のスープはどこにもない味。甘さの後にグッと黒ニンニクのような風味と辛味が上がってくる。寒い諏訪あたりに沁みるスープ。そしてご飯にかけたくなる。具材も寝かせニンニク卵が柔らかさもレア感もトロっといい。チャーシューはかみごたえあり、キクラゲやほうれん草、もやしとメンマ、具材も丁寧である。とにかくニンニクの旨さを使いこなした逸品。絶対にハルピン以外では味わえない美味さ、一度は訪ねてみてもらいたいな。さっぱりした、紫蘇餃子も皮がもっちり具沢山で美味かった！#諏訪#富士見#ハルピンラーメン#寝かせニンニク
