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いぬお🐶
20食限定、鯖の塩麹焼き定食
した[ウインク]
#和食 #塩麹 #限定に弱い
18
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バーボン
ナイスな塩加減だわぁ〜🥰👍👍
#グルメ #飯テロ #GRAVITY飲酒部 #友達募集 #塩麹
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みづき@仕事バタバタ
昨日夜のゆったりな時間に炊飯器であんこを作ってみました！( ๑⃙ 'ᵕ'๑⃙)
〇あんバタートースト♬
〇かぼちゃとクリームチーズトースト
〇塩麹ドレッシングのサラダ
+コーヒー☕️
あんこが優しい甘さでバターに合います( *˙ω˙*)و
朝からタンパク質や麹の和薬膳がとれてほっこりでした😊
今日もいい日になりますように🙏
#おはようGRAVITY #GRAVITY料理部 #おうちごはん #手作りあんこ #塩麹
18125みづき@仕事バタバタ
🙌
自分で調味料って作ったことがなかったから出来上がると達成感とだんだん愛着わいてくるんだねヾ(*´∀｀*)ﾉ
料理何作ろうか楽しみが増えるね✊
(分量わからなくて大量に作りすぎちゃったけどま〜いっかぁ‼️笑(*´▽`*)
#おつかれGRAVITY #GRAVITY料理部 #塩麹
16103
ぐりにゃーる
#飯テロ
#塩麹
468
克 （かつ）
塩麹 なんです。
お肉をこれにつけておくだけで3週間くらい冷蔵庫保管できます。
特に豚肉のソテーは味をつけなくても焼いている時に美味しいソースに変化するので最高です！
おススメです！
#塩麹 #肉料理 #お勧め #オススメ
765
おもち
#塩麹
#発酵食品
#自炊
#健康
自炊の星
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恒星
チャーハンで朝ごはん。
ミョウガとネギとたまごで
作りました。
味付けは塩麹つかい
「香味野菜塩麹チャーハン」
塩麹でチャーハンつくるとマイルドな
味わいになります。
#塩麹 #発酵調味料 #香味野菜 #朝ごはん
薫る味はSWEET
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新着
うとうと𓃟⋆⋆
お出かけして初売りとか見てみたけど
出会えなかったなぁ。
不完全燃焼になるの辛いから
天然生活の別冊を購入。
家に帰ると発酵調味料が仕上がっておりました。
基本、これがあると安心。
#甘酒 #塩麹 #醤油麹 #生姜麹 #玉ねぎ麹
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よつば🍀
大晦日、買い出しいきました✨
激安店で購入した鶏胸肉を、自家製塩麹で柔らかくジューシーに✨
野菜は全て伯父さんの野菜です🥦
息子くんから二度揚げをお願いされ、二度揚げに。麹は焦げやすくちょっと揚げすぎたのは、ご愛嬌🩷
自家製塩麹唐揚げ
スモークチキンサラダ
具沢山味噌汁
自家製酢漬け
🍚
🍀には多いため、唐揚げ3つくらい息子くんにあげました。息子くんはご飯おかわりしていました。
夜は年越しそばを深夜にいただくから、軽めにしますわ🩷
cooking Princess よつば🍀ちゃんでした
#唐揚げ #GRAVITY料理部 #塩麹 #ワンコインランチ
唐揚げの歌 唐揚げたべたい
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ぬい
皿汚いけど許して
うまいよー
#スペアリブ
#塩麹
218よつば🍀
自家製『塩麹』できました。冬場はやはり時間⏰かかり、1週間くらいで発酵。
塩麹はオリゴ糖を作り出すので、この塩麹の働きにより善玉菌がたくさん生まれ、腸内環境を整えてくれるの。
また、麹には食物繊維が多く含まれており、食物繊維にも善玉菌を増やす働きがあり、腸内環境が整うと、お通じが良くなるだけでなく美肌効果や免疫力アップの効果も期待👍
栄養価もよく、エネルギーの代謝を助けるビタミンＢ1がたっぷり含まれているの✨ビタミンB1は、糖質を、身体を動かすためのエネルギーへと効率的に変換👍
また、ビタミンB1は過労時や発熱した時などに多く消費されるため、不足した分を補うと疲労回復に効果抜群💪塩麹にはこのビタミンB1がたくさん含まれているので疲労回復にとっても効果があるの💕
肌や粘膜を修復してくれるたんぱく質の代謝に関わるビタミンB2、B6も豊富✨
これらの栄養素は「ターンオーバー」という肌の生まれ変わりを助け、シミそばかす対策や、美肌効果、花粉症予防などにも効果があるそう✨
そして、塩麹に含まれるコウジ酸にも、しみやそばかすの原因となるメラニンの生成を抑制する効果があるの。
老化防止効果にも良き💕塩麹の原料である米麹にはエルゴチオネインというビタミンEの約7000倍もの強力な抗酸化作用を持つアミノ酸がたっぷり💎
この抗酸化物質を摂取すると、活性酸素によるDNAの損傷や脂質の酸化を抑える効果があり、がんや動脈硬化の予防に効果的なよう✨
また、抗酸化物質は活性酸素による脳の神経へのダメージを防ぐことができるので、塩麹は認知症予防効果にも期待が持てるらしい👍
食材を柔らかくしてくれるの。塩麹は味付けだけではなく、食材の下準備にも最適で、肉や魚を塩麹に漬け込むだけで旨味と甘みがアップ👍
塩麹に含まれる酵素の働きによって食材が柔らかくなり、素材の味を最大限に引き出してくれる✨
作るのに時間⏰はかかるけど、塩、麹、お湯だけでできるから、よかったら皆様も作ってみてね💕
#自家製 #塩麹 #心身ともに美しく
キューピー3分クッキング ORIGINAL COVER
心身健康の星5
ポジティブガール よ
またこれ入れてご飯作ろ！
#塩麹
#にんにくしょうが麹
#醤油麹
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