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天斗

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どうぞご査収下さい🥚

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ナポリタアアアアアアアアアアアン！！

#GRAVITY料理部
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#ナポリタン
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ようこそ、卵の世界へ…


#全日本卵協会
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塩鮭と卵、マヨネーズと胡椒で味付け✨
マヨネーズ入れておけば、だいたい美味い🤤

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明太子考えた人は天才だと思う

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シンプルがベストとは限らないが
これはもう絶対美味しいと思う

というか、美味しかった！
鰹節が良いものなら尚更美味しい✨

#外食
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酒を飲んだ翌朝は
出汁が身体に染みる…

おはようございます😊

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チーズソースのオムライスです[穏やか]

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山形のだし×納豆×温玉

この前に、だし×温玉のみでも食べてますが…
どちらもンまい🤤

#外食
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新しいフライパンに少し慣れてきた気がする！

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今日のコンセプトは
「白身が綺麗に混ざっただし巻き」
です

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卵液が流れ出そうなトロトロ具合が一番好き✨

おはようございます😊

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卵定食です、召し上がれ🥚

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枝豆入りだし巻き玉子
に、マヨネーズを入れてみました

ふわふわになるんですよ✨ …とよく書いてあるんですが、正直よく分からないꉂ🤣𐤔
気持ちそんな感じがしなくもないですけど…

ところで。今回のような具材入りで作ると、最初の方ば卵液ばかりで最後に具材が寄りますよね。。枝豆、ほぼ最後の二巻に偏ってます。

でもね、しょうがないんですよ。
地球には引力というものがありましてね、枝豆はどうしても外側に寄る…ん？引力関係ないって？

なんでもいいんですよ、美味しければ🤤

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エネルギーチャージ！！

#全日本卵協会
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元気をチャージするにはちゃんと朝ごはん作ろう…としたのはいいけど野菜が無いꉂ🤣𐤔

タラはバター醤油のムニエルにして、だし巻き玉子はカニカマとあおさを入れました

アルマド久しぶりに食べましたけど好きなんですよね～✨

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土曜日の朝は平和な朝ごはんを…
気怠い声も、綺麗な高音も好きな歌と一緒に

おはようございます😊

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噛んだら溢れるくらいがいいのよ

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めちゃくちゃしんどい一週間だった
いや…もう、何ヶ月もこんな状態が続いてる

リフレッシュしないとなあ

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朝からなぜかオムライスが食べたくなりまして

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微妙に片方膨らんだけど、まあまあ！
しっかり火は通すけど、中はトロトロタイプ✨

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角煮 汁なし坦々麺！
色々辛かったので…唐辛子と山椒で汗かいてきました[ほっとする]

#坦々麺
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もうすぐソメイヨシノも開花…かな？🤔

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ハムは1パックのせる派

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ブラックホールみたいなチーズの破壊力

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疲れのたまった週末は、少しだけニンニクをきかせたスクランブルエッグで元気をチャージ！

おはようございます[照れる]

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#朝ごはん
#スクランブルエッグ
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スクランブルエッグのネタが無くなってきました…
おはようございます[照れる]

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パッカーン系のオムレツは微妙かもしれないけど、しっかり火を通して中にトロトロを残したオムレツは少し冷えても美味しいと思う🤔

今日はマヨネーズを少し入れました🤤

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ワイルドな卵だろお～

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#朝ごはん
#目玉焼き
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カルボナーラ風スクランブルエッグ
パンでディップしてもよし、のせて食べてもよし...ん？結局同じか笑

#GRAVITY料理部
#全日本卵協会
#卵の星
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特急列車の窓から流れゆく景色を眺めながら
ブラックコーヒーを口に含む

口の中に苦味が広がると 疲労が溜まった身体を揺さぶられた感覚に陥った

パソコンのキーボードに手を添えてみたけれど
指先の動きは鈍いままだ

…

ゆで卵を手に取り 殻をむきながら ふうっと深く息を吐いてみる

「こうやって、疲れが出ていけば良いのに…」

子供みたいなことを考えながらゆで卵を口に入れると、身体にしみ渡っていく塩気が
『お疲れ様』
と言ってくれた気がして
緩んだ頬を撫でた手で おもむろにキーボードをたたき始めた

あ り が と う

と。

#全日本卵協会
#卵の星
#ひとりごとのようなもの



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鹿児島の旅シリーズ

まずは薩摩地鶏を使ったチキンライスのオムライスをいただきます🥚

#全日本卵協会
#鹿児島
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カルボナーラ風スクランブルエッグ
リゾットに生ハムを添えて

おはようございます[照れる]

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#全日本卵協会
#朝ごはん
#スクランブルエッグ
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和洋中と、なんともオリエンタルな朝食🤣

今日のだし巻きですが、ポン酢メインの味付けにしました。白だし…実は味が尖っているのでは？という話があり、白だし1ポン酢3くらいの割合で作ってみたところ…すっごくまろやか！

一瞬薄味に思えるのですが、白だしの味がベースにあるのでしっかり美味しい✨

この組み合わせ、いいかも…

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#卵の星
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トルティージャ、と書くとスパニッシュオムレツより強そうで好き(？)

ソーセージ、ほうれん草、トマト入り
仕上げにパルメザンチーズと黒胡椒

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めんたいチューブ × 刻み海苔

オムレツの味を控えめにしたらちょうど良き✨

#GRAVITY料理部
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好み分かれるかもしれませんが
うな玉丼、好きです🤤

#GRAVITY料理部
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#卵の星
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今日は焼き鳥さんがエントリーしました

#GRAVITY料理部
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#晩ごはん
#丼
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ペペロンチーノ×カルボナーラ

ニンニクと唐辛子のパンチをきかせて
バター入りのカルボナーラソースを絡めました

仕上げにチーズと黒胡椒をたっぷりと！

#GRAVITY料理部
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#パスタ

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ケチャップさんのご機嫌、麗しくないようで

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カルボナーラ風スクランブルエッグ
今日は塊を残したゴロゴロ食感に

以前はトロトロこそ至高！！(海原雄山風)と思ってたけど…悪くいうとメリハリがない🤔
じゃあゴロゴロしてるだけがいいかというと、やはりトロトロも欲しい…

人は、欲深き生き物なのです

#GRAVITY料理部
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惑星のイベント？？が盛んなようですね🤔
卵の星はひっそりといきます...笑

#GRAVITY料理部
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今朝はオキアミ入りだし巻き玉子を作りました
風味も食感も楽しめます

おはようございます😊
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暑さに負けないよう、ガーリックオイルで作ったスクランブルエッグです。少しパンチが効いた味になります✨

おはようございます[照れる]

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#朝ごはん
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#スクランブルエッグ
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Q:焼き鳥屋行ったら何食べますか？

A:いやいやꉂ🤣𐤔
焼肉屋行って何食べます？って聞きます？
聞かないですよね？答え分かってるんだし笑

え？答えですか？

卵…ですよ？

#外食
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今年初のだし巻き玉子

年末から、よく動画で出てくる「卵焼き器を上に振って卵を巻く方法」でやろうとしてますが…今の所、卵が床にダイブするイメージしかわかない為、普通に巻いてしまっている私は牛より豚よりチキン派

#全日本卵協会
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今朝はホテルオムレツ風
実は…中はトロトロにしてあります[ウインク]

おはようございます😊

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爽やかなブルーベリー
ほんのり甘いマフィン
チーズのきいたオムレツで迎える朝

おはようございます[ほっとする]

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#朝ごはん
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焼き海苔と胡麻の香りで目覚め
だし巻き玉子の優しい味で身体をいたわり
辛子明太子の刺激で脳を覚醒させる

これ以上、何を求めることがあるだろうか



辛っ！
水、水が欲しい！！

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久しぶりのチーズイン

全然関係ないけど、またエッグベネディクト作ろうかな…

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おそらく一番大きな卵はこちらです

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…称号…？？

あなたは半熟卵、お主は生卵
そなたは冬のですねとかそういう事…？

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背徳感たっぷり…🤤
⚠8:00am @オフィス

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豚丼はまあいいとして、この温泉卵は低温調理器で作ってみました🤔

68度で30分…もう少し黄身がとろっとなるかと思ったら意外としっかり固い…

生臭さはなく美味しいけど黄身もトロッとしてる方が個人的には好きなので次回は温度を下げてみよう！

これまでのやり方だと白身の固まり具合にムラがあったり殻にくっついたりする事があったけど、スルッと綺麗に出来ました✨

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みんなーっ おはよー！
ハハッ

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明太子とあおさ

厚さ重視ではなく１回ひっくり返して卵液入れて…を繰り返したやり方にしてみました

こっちの方が食べた時のバランスいいかも🤔

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綺麗にできました✨

…が、実はこんな事してる場合じゃない

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肉も野菜も卵も摂りたいときはスパニッシュ！

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いや、たぶんあいつに見えると思うんですけど
もしかすると違う人？に見えるかもしれない…

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たまごパスタサラダ定食です(狂気)

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つい、手に取ってしまった…
後悔はしてない…たぶん
※8:00 オフィスにて

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ロールパンに生ハム、スクランブルエッグをつめたらケチャップとマスタードをかけていただきます✨

ケチャップはラップに出してクルクルと絞ったら、先端に穴をあけるだけで細めにかける事ができます…まあ、たまには ね？ꉂ🤣𐤔

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これが…

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オムレツ綺麗に焼けました✨
今日はいい一日なのかも！

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つ 「おれも仲間に入れてよ」

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2025年初めての卵料理はやはりだし巻き玉子…と思ったのですが、異国の血が流れていると聞いた祖母の影響もあってかスパニッシュオムレツを作りました✨

雑煮に使った小松菜や飾り切りの際に余った人参を使い、ジャガイモもたっぷり入れたら食べ応えのあるオムレツに！

今年もたくさん卵料理を作りたいと思いますが、これまで作ったことがないものにも挑戦していきたいですね😎


ん？祖母の出身国ですか？
確か…Satsumaという所だそうです
日本語でいうと鹿児島？だったかな？うん。

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皆様、明けましておめでとうございます🎍
本年もどうぞよろしくお願い致します

昨年は公私共に”人”と関わる一年だったなあと思います。上手くいかないことも多く、答えが見つからずにもがき続けた日も多かった…

ところで。卵って栄養バランスに優れた完全栄養食品と言われますよね。必須アミノ酸バランスがとても良く、良質のたんぱく源なのですが…ビタミンCと食物繊維を含んでいません。

また、卵黄にはコレステロールが多く含まれる為、1日の摂取量に制限はないものの注意は必要です。

……

私の仕事はチーム内、チーム同士の意思疎通がとても大事です。特に今年はかなり大型の仕事が控えているため、その重要性は増すばかり…

一人で仕事を完結させる事はできないですし、相手とのバランスをとったりオンオフの切り替えを昨年以上に意識してやっていかないと心身共にキツいだろうなあ…と、卵の栄養素を見ながらぼんやりと考えた正月でした。

皆様におかれましても
幸多き一年であらんことを

二〇二五年 元旦
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#謹賀新年
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今年の協会活動を振り返ってみます🥚

・今年初のオムレツ
この時はケチャップ波形、パセリ直線でした

・だし巻き玉子にもみじおろし
この時はおろしを添える元気があった…笑

・卵かけ麺
今年何度か伺ったお店 味付き卵追加してます

・ローマで食べたカルボナーラ
クリームを使わないパスタは衝撃でしたね

・スイスの朝食でいただいたオムレツ
4000メートル級の山を見ながらの贅沢

・自作のエッグベネディクト
ポーチドエッグ、意外と難しかった…

・ローマを思い出して作ったカルボナーラ
クリーム無しがお気に入りになりました✨

・今年一の親子丼
比内地鶏も捨て難いが、こちらに軍配！

・夢とロマンのTKG
そういえばこれ他人が食べたの撮っただけ笑


2025年も全日本卵協会をよろしく🥚

#全日本卵協会
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今年最後のオムレツでおはようございます😊

久しぶりに真面目に作ったんですよ。卵液は濾して、バターも使って、濡れぶきんで温度下げて…

綺麗にできた！
と思って裏返したら…”4”のところにシワが笑
詰めの甘さを克服するのが来年の課題ですね🤔

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あおさのだし巻き玉子にかつおぶしを…
1年間働いた身体に染み入りますねえ☺️

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あー…きっとこんな味なんだろうなあ
めちゃくちゃ美味しい！！は無いんだろうなあ

って思ってるのに一度は買ってしまう…

食べた感想？
ああ…そうよね、こんな感じよね
次は買わなくていいや…

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さっぱり味付けの角煮
ゆで卵は7分20秒で仕上げて煮汁で軽く色付け

八角も好きだけど、ローズマリーで香り付けするのが最近お気に入り✨

角煮は脂部分が柔らかくないと美味しくないけど脂身を落としすぎるとパサパサになる…このあたりを見極めて仕上げられたら満足です🤤

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勢いつけて巻いたらナナメになってる🧐

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おいおい
そんなにくっついてたら
茹で上がっちゃうぜ？

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