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サー🪐
低温調理だけでは物足りず、この後、焼いた方がうまいだろな。やらんけど。
#低温調理
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hiro
低温調理器で55℃1時間
フライパンで焼き目をつけました
バターがよく合います
ジャガイモ🥔とニンジン🥕はレンジ300Wで
く串が通るまでじっくりゆっくり加熱(弱い出力でゆっくり加熱すると甘くなります)
フライパンでソテーし焼き目を付けました
キャベツは魚焼きグリルで素焼き
香ばしいく焼けました
ちなみに、スーパーで国産牛半額
これで肉代600円
＋野菜100円以下
(ジャガイモは実家製)
#GRAVITY料理部
#低温調理
#ステーキ
#牛肉
#飯テロ
589
エスプレッソ
おはようGRAVITY昨晩早く就寝したから早起き！🕺🏼朝方に雨音に起こされたんだけどね💦先週もだけど週明け雨降りはダルいなぁ😩そして土曜に洗車したばかりなのに…🚗
今朝のコーヒーは澤井コーヒーさんのスペシャルブレンド☕️パンはレタス、チーズ、トマト、低温調理のサラダチキンのサンドイッチ🥪
週末は焼肉とマクドナルドで緩んだからね☺️今週も地味にゆる頑張るか💪
#パン
#コーヒー
#サンドイッチ
#サラダチキン
#低温調理
476エスプレッソ
今夜は自家製サラダチキンの新玉ねぎ丼🐓ポン酢のさっぱり味です😊 春キャベツのサラダ🥗 煮物と郷土料理のおくずがけはお袋の差し入れです
#サラダチキン
#低温調理
#郷土料理
#丼物
1076エスプレッソ
我らがアイリスオーヤマさんが開発してくれました🤩鍋も水も火も要らない ズボラなワイは飛び付いちゃいました笑 とりあえず明日食べるサンドイッチ用のサラダチキン作ってみる🐔
#低温調理
#アイリスオーヤマ
#ポケットシェフ
774エスプレッソ
さて寒い時は汁物と決めている 今夜は喜多方ラーメン🍜具材乗せ過ぎて見えないけど、大好きな太縮れ麺だよ🫶🏻そして今回の焼豚は上手く出来たなぁ…🐖しっとり柔らかで味付けも丁度良い
どんぶりは舞茸とタラの芽の天丼です お疲れ様でした！いただきます🙏
#喜多方ラーメン
#ラーメン
#天丼
#焼豚
#低温調理
473エスプレッソ
おはようGRAVITYめっちゃ寒い朝😨ストーブ点けてもなかなか部屋暖まらない…
今朝のコーヒーはブラジル🇧🇷クィーンショコラ☕️パンはバゲットで自家製ローストビーフと新玉ねぎのサンドイッチ🥖低温調理器で作った2度目のローストビーフ🆕1回目のは熱が入り過ぎて固かったんだよね 今回のは良い感じの桜色になりました お昼が楽しみだ🤭
今日頑張ればおやすみ！寒いから沢山寝るんだ！
#パン
#コーヒー
#サンドイッチ
#ローストビーフ
#低温調理
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天斗
サーモンのレアカツ 和風タルタル
これ低温調理する必要ある？？と思いましたが30分と短かった為とりあえずやってみる事に…
「低温調理後は、身が崩れやすいので…」と注意書きがある通り、元の形を保つのが難しい💦
なんとか揚げ終わり、長ネギの入ったタルタルの上に置きディルをのせて頂きます
付け合せにグリーンリーフとマッシュポテトを添えて、和風タルタルをつけていただいてみると、レアなサーモンは低温調理のおかげで柔らかく仕上がりました！
…と、食べている途中で気づいたのですが
この鮭、生食用って書いてたっけ？？
いや、たぶん書いてない…やっちまった💦💦
#GRAVITY料理部
#低温調理
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ななか
昨夜行った熊谷駅前の居酒屋さん
豚タン、豚レバー麹漬け！絶品だった[大笑い]
#低温調理 #ホルモン #居酒屋 #熊谷駅前
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★
#オリジナルタルタル
#あるモノでイワシのコンフィ
#低温調理
自炊の星
21天斗
でも肉でタンパク質も摂取したい！！
そんなときのひと皿！
アーリオオーリオペペロンチーノとモモ肉のステーキ✨
このステーキ、低温調理器で58度2時間半火を通して焼き目をつけたもの。
切り方がローストビーフのそれですけど…そこは気にしないように…
#GRAVITY料理部
#パスタ
#低温調理
料理・お菓子の星483
しゅう
どっちも大変よくできました💮
#晩酌
#家飲み
#低温調理
11天斗
ローストビーフ
塩は低温調理した後に入れ、塩分が中に入るまで少し待ちます
その後フライパンで焼き目をつけて…肉汁が安定するまで時間をおいたらスライスします
なんということでしょう…鮮やかな断面です✨
ジューシーな肉はとても柔らかく、包丁がいけてないので薄切りが難しかったのですがそれでも食べやすいくらいの食感
時間と手間はかかりますが、ローストビーフは低温調理の方が良いかもです🤤
#GRAVITY料理部
#低温調理
#温玉は時間なく普通の作り方
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