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シュプ
75
恒星
伊那ローメン700円。
正式には、マトンを使う店が
多いらしいが、この店は豚肉。
簡単に言えば、豚つゆソース焼きそば
って言う、イメージの麺。
特徴的なのは、麺のばっつん硬めの
力強さ。具材はシンプルにキャベツと
肉のみ。それをガラとソースで
おりなすスープにて炒め煮にした
という感じ。
味付けは甘めで、似たものを
山梨だと、成駒屋の名代焼きそば、
長坂ソウルさんのスープ焼きそばに近い。
なんとも懐かしく癖になる味だ。
後は馬肉煮込み700円。
長野はかつては馬食いの県。
いまだ健在で馬肉料理はちらほら
みます。さっぱりと柔らか
ごぼう、蒟蒻とあいまり
美味かった！
ご馳走様。
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222
白銀 楓
甘甘デザートです😋
皆さん【ローメン】って
ご存知ですか？🤔
賛否両論ありますが
ぼくは好きです😄
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ひこ星
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今日のお昼は伊那市のご当地グルメ、ローメンでした。
無性に食べたくなる時があるんです。
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