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#ホタルイカミュージアム
#ホタルイカ

ホタルイカミュージアムに行ってきたよ〜♪
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猫苦手のみけ🍊

猫苦手のみけ🍊


昔作った料理シリーズ⑰

『ホタルイカとタラの芽の軽いトマトソース
全粒粉のフジッリ』

春先にコース料理を頼まれた時の1皿。
季節の食材のホタルイカとタラの芽をふんだんに使用しました。
ホタルイカを少し潰しながらオイルに香りを移し、
一気に高温にしてタラの芽を加えてサッと火を通す。
そこに少量のトマトソースとゆで汁を加えてソースが完成。
そこにフジッリを入れて合わせ、
オリーブオイルを絡めて仕上げにタラの芽のフリットを盛り付けて完成。

春の苦味を感じられる一品。

#料理人
#春
#ホタルイカ
#タラの芽
#フジッリ
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ココ

ココ

昨日の無念の晴らすべく?仕事も半日しかないし、もう近場で済ましちゃお[怪しむ]って山間の観光地だし期待しないで行ったけど…全部めちゃうま[目がハート]!

未だダイエット途中だけど久しぶりにお腹いっぱいでめちゃ苦しい思いは久しぶり。いや、いいのだたまには[穏やか]

幸せの青い鳥🐦は近くにいるんだなぁ〜[好き][星2]

#富山
#黒部
#宇奈月
#白海老
#ホタルイカ
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てん

てん

春薫る組み合わせの思い出。
季節の食材、いくら食べても足りん。
お酒もすいすいすいっと。
#お酒 #ホタルイカ #山菜 #たけのこ #おでん
グルメの星グルメの星
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Akie

Akie

豪勢がすぎた。チヂミ買ったのわすれてた
#夕ごはん #ホタルイカ #鶏そぼろ
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とまと

とまと

この時期は
白エビとホタルイカを喫食せねばならぬ

ポンポンに膨れ上がったホタルイカは絶品
酢味噌和えがメジャーな食べ方だけど
天ぷらも美味しかった

白エビはからあげとお刺身の両方を楽しみたい
香ばしいからあげが1番好きな食べ方だけど
お刺身はエビの甘みが際立つわ

あ〜お腹いっぱいだよ
明日はますの寿司と昆布を買って帰ろう


#富山
#食べすぎ
#白エビ
#ホタルイカ
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関津祐

関津祐

蛍烏賊獲れはじめたる陽気かな

三村純也

蛍烏賊(ほたるいか):春の季語

寒さがずいぶんゆるんだ日に、店に出ていました。ほたるいかの季節です。

#俳句 #haiku #ホタルイカ
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