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アルティメット箱ティ
お久しぶりなブルワリー紹介第4回目
今回は神奈川は川崎の溝の口にある、みぞのくち醸造所
こちらは2022年に産まれ今年の5月で3周年を迎えるブルワリーです
溝の口と言うもののどちらかといえばお隣高津のが近くて便利です
今回いただいたのは、福島のイエ ロービアワークスとのコラボ、イエのくちと言う白ブドウを使ったサワーエールと定番のペールエールのホップを変えたバージョン
イエのくちは白ブドウの香りがガツンと香りその後サワーのしっかりとした酸味が感じられます
ペールエールはモルトの香りとホップ由来の華やかな香りが抜ける軽めのミドルボディとなっていました。
店内の雰囲気も良いのでお近くのかたは是非
クラフトビールの星
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アルティメット箱ティ
第1回
神奈川県横浜市都筑区中川
イエローモンキーブルーイング
先日5月の頭にオープンした3名でやってるブルワリー
オーナーの前職がonと言うランニングシューズだったためか、スポーツ×ビールと言うコンセプトでやってるらしく当日はランナーの人たちが大勢いました
肝心の醸造の方は横浜のNO9ブルワリーでおやりになられてた人が、退職してこっちに移られ夏終わりから秋ぐらいに本格的に醸造開始との事
自力のある人がブリューマスターで、3人の内2人は運動関係と言うことでミッケラランニングクラブみたいなのが今後開催されるかな？と楽しみなブルワリー
横浜市営地下鉄中川駅でてすぐの歩道橋？を渡ったら目の前なので興味があり方は是非
クラフトビールの星330アルティメット箱ティ
#ブルワリー紹介
日本 東京 なまちゃんブルワリー
先日は池袋界隈でブルワリーを経営している薫製屋さんのブルワリーなまちゃんブルワリーに初訪問してきました。(ちなみにこちらは椎名町店)
何がすごいって、各店舗でビールの醸造をしている点ではないでしょうか？一ヶ所作るだけでも書類や、税の審査、もちろん設備費用など途方もない時間や労力を要するのに3店舗それぞれでコンセプト決めてやってるのは脱帽です
詳しくは聞かなかったけど、全部なまちゃんさんが面倒見てるのかしら？？それともさすがにサポートスタッフにおまかせ？
薫製屋さんだけあって、薫製臭のするIPAとかすごく美味しかったので是非訪問してみて下さい
というわけで。お土産で買ってきたビールがこち
サンシャインラガー(タラス バージョン)
比較的新しいUSホップのタラスをメインにしたラガービール
香りは針葉樹とフルーツ感
味わいも同様に、柑橘の香りと針葉樹、温度の上昇に伴い熟した洋梨やビワにも似た香りが出るように思われる。
タラス使ったビールって独特の香りがすごい気がするけど。俺の経験値がまだ少ないだけかな？
ボディはライト
クラフトビールの星626アルティメット箱ティ
第二回
日本 狛江 和泉ブルワリー
来るのは2回目かな？さまざまなビールをつくってらっしゃるこちら、インスタでライブ配信したりと色々やってるご様子
今回飲んだなかでも特別うまかったのはドライホップドラガーとブレッタセゾンでのんだ中でもムムっ！！と思ったのはグラフ(シードルとビールの間の子)と言うかなり特殊なスタイル
ウマイんだけど、表現がムズい笑
そんなに広がって無いブルワリーだけどドンドン外販してくれなーいかな？つてかんじ
なんとなくだけど、ピルスナーやセゾンが美味しい所は信頼できる気がす
126アルティメット箱ティ
不定期連載第3回
クラフトビールの星記念すべき1000回目の投稿はこちら👏
日本 神奈川県平塚市
イグドラシルブルーイング
こちらはフランス人オーナーのお店で定番にマッシュピットと言うDIPAを置いてるものの、セゾンをメインにほぼ限定品しか作らないブルワリーで、ビール以外にもシードルやミード(蜂蜜酒)も作っている
また、特徴的なのがフランス産ホップを使うことでアメリカ産のシトラやカスケードなどの品種は使うことは少ないのと、季節限定で同市内で栽培したホップを使っている事
最近僕がビールを作ったのもこのブルワリーでチャンスがあればどうぞ遊びにいらしてください
クラフトビールの星1123