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おちび
#コーヒー好きさんと友達になりたい
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おちび
今日もスタート！
買ってたパン、気付いたら期限切れてるやん！[泣き笑い]ってなって、もふもふのチーズトーストに。
卵トッピング🥚
食べやすくて美味しかった。
さて今日も1日楽しくいこう！
#GRAVITY料理部 #コーヒーのある生活 #コーヒー好きさんと友達になりたい #音楽をソッと置いておく人
rainy day
225おちび
焙煎から約1ヶ月。
酸味が落ち着き、濃いめで淹れるとしっかりしたボディと程よい苦味。
さすがでございますと、焙煎士さんの顔を思い浮かべて称賛しておきました。
久しぶりにたっぷりと寝てしまい、
ようやくの朝コーヒーです☕️お昼過ぎてます。
#コーヒー好きさんと友達になりたい #コーヒーの話したい #コーヒーのある生活 #コーヒー命
コーヒーの星
48おちび
今日は濃いめのエスプレッソだからほぼお店と同じ味に。
#コーヒー好きさんと友達になりたい
コーヒーの星234おちび
今朝はウグイスさんが鳴いていない。
まだ寝てるのかな？
新しいコーヒーアイテムが欲しいなぁ…。
みんなどんなの使ってるんだろう？
ドリッパーとか、マグとか、抽出器具とか…。
#コーヒー好きさんと友達になりたい #コーヒーの話したい #コーヒーのある生活
コーヒーの星249おちび
キャラメルシナモンラテ☕️
#コーヒー好きさんと友達になりたい #コーヒーの話したい #カフェ巡りしたい
コーヒーの星28おちび
今日はHARIO対決。
お馴染みV60とHARIOのメッシュ カフェオール。
中深ホンジュラス
14g やや細挽き 250g
案の定、カフェオールの方を先に注いだのに、V60の方が先に落ち切るというスピード感。
2分半で引き上げた時、カフェオールはまだお湯が落ち切らず少し残っている状態、対してv60はちょうど2分半で落ち切っていました。
熱々の状態でもカフェオールの方が濃厚さ、苦味も感じ、v60はスッキリ感。
普段は1:16レシピで飲んで濃ければお湯足しですが、1:18レシピでも中深なら私にはまだ濃いぐらい。
それぞれ2分半かかっているので2分で引き上げるよりやはり酸味、口に含んだ後の余韻の渋みが目立つ仕上がり。
少し冷めた時にブワッときます。
渋み雑味もカフェオールの方が強めに出ました。
v60は完全に冷めてもスッキリとフルーティさを楽しめる。
カフェオールやメッシュフィルターはやはり細かい粉が落ちるので最後までは飲み切れません。
ただ、まったりととろみのあるコーヒーが楽しめるのでこのドリッパーは好きです。
やや粗めに挽いた浅煎りや深煎り豆、コーヒーオイルを楽しみたい時、スプーンで混ぜたい、アイスコーヒーを淹れる時、3人分以上の時（普段1,2杯用使用なので、わざわざ大きなサイズの紙フィルターを揃えなくて良い）などにおススメのドリッパー。
とは言え、両方とも違う人が淹れたのかな？程度の差で、飲み比べなければ分からない程度の僅かな違いでした。
同じ豆での温度、挽き目、ドリッパー、注ぎ方を変えるなどで味の変化を楽しめるのでハンドドリップは本当に楽しいひと時になります[にこやか]
#コーヒーのある生活 #コーヒー好きさんと友達になりたい #ハンドドリップ #コーヒー #音楽をソッと置いておく人
All of the Stars
コーヒーの星233おちび
以前、細挽き過ぎて落ちなかったコーヒーをスプーンで混ぜて強引に抽出液を取り出し、お湯で薄めたら美味しかったので、もしかして？と思い、
今日はHARIOメッシュドリッパーとペーパーありのV60の2種で比較。
結果は個人的に合格点出なかったので、レシピは載せませんが、
中深豆で細挽きにし、スプーンでかき混ぜ🥄、2分半で落ちたものを出来上がり量までお湯で足してみました。
熱いうちは美味しい！しっかり苦味もコクも甘さも出ている！と思ったのですが、
冷めると、酸味が全面に主張してきて、加抽出だったことが分かりました。
最初の攪拌で酸味成分をたっぷり出してしまったのかもしれません[泣き笑い]
一般的にスプーン攪拌のレシピは、メッシュフィルターで、やや粗挽きの浅煎り豆をスプーン攪拌して通常通り抽出というレシピが多いようです。
スプーン🥄美味しくやってるよーって方は是非、コメントかメッセージでレシピと方法、使用ドリッパーなど教えていただきたいです。
✳︎グラインダーがどうやら壊れてしまったので、細挽き一択でのテストになりました…
豆が詰まったみたいなので解体してみよう…[泣き笑い]#コーヒーのある生活 #コーヒー好きさんと友達になりたい #コーヒー #ハンドドリップ
コーヒーの星14おちび
今日も一日お疲れ様でした[照れる]
いっぱい頑張ったね。
愛の言葉
音楽の星527おちび
#コーヒーのある生活 #コーヒー好きさんと友達になりたい #コーヒー #ラテアート
コーヒーの星1640 もっとみる 
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