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けにちん
#ガリバタ醤油チキン
今日は、中華と和洋折衷ですな(笑)😆
麻婆茄子と、ガリバタ醤油チキンです〜🙌
麻婆茄子は、乱切りのナスを、炒めた生姜とニンニク、挽肉と炒めて、甜麺醤、豆板醤、豆鼓醤、オイスターソース、酒、味醂、砂糖、醤油を合わせたタレで炒めて、蓋して蒸し焼きで茄子に火を通してから、刻みネギを混ぜて、水溶き片栗粉でとろみ付けて完成〜🙋
甜麺醤の甘みとコク、豆鼓醤の渋み、オイスターソースの旨味などなどが混ざって、美味しく出来ました😆
ガリバタ醤油チキンは、少量の油で鶏手羽コマを焼いてから、バター半箱、ニンニク大量、舞茸、ブロッコリー、ネギを入れて炒めてから、仕上げに醤油を回しかけて、少し煮詰めたら完成🙆
こっちも、めちゃ美味しい〜🙌
明日の朝は、ガリバタ醤油をご飯にかけて食べよっかな(笑)😂
肉味噌ご飯でも良いな〜😊
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緑山ミント
味噌汁作りました#ガリバタ醤油チキン #味噌汁
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