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ko.
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たぬきち
夏本番！って日差しだね
今日も暑くなりそ…
運転免許証の更新手続き
5年ぶりの免許センター
自動化が進んでてびっくり
めちゃ混んでてびっくり
ようやくゴールド復帰〜
帰宅後、久々にカレー作り
40年ぶりとは思えない美味さ！
ルーが優れてるんだろうな😁
#イマソラ
#免許更新
#カレー作り
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カレーは飲みもの
ちょい玉ねぎ少なかった笑
肉入れてくぅ！
#実は親が料理人
#カレー作り
#料理は素人
11ko.
7カレーは飲みもの
玉ねぎを飴色にするには‥先にレンチン！
3分くらいしてから炒めると良い時短になります！
#カレー作り
#実は料理は素人
#飲みながら料理
7カレーは飲みもの
塩と胡椒を少々
#カレー作り
#実は親が料理人
#料理は素人
6カレーは飲みもの
玉ねぎを軽く焦がし飴色にすることで、旨み甘みが、途中バター投入とウスターでさらに旨みを。
砂糖で引き立たせる
#カレー作り
#料理で現実逃避
#5日後に精神やられる奴
5カレーは飲みもの
いい香り
#カレー作り
#実は親が料理人
#料理は素人
#飲みながら料理
#1人飲み仲間募集中
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マッシュ
って言うと
めっちゃ凝ってるね！
私もやりたいなあ
って
言われる事が多いんだけど
100均でも良いから
クミンパウダー
コリアンダーパウダー
ターメリックパウダー
チリパウダー
を
1 : 1 : 0.3〜0.5 : 0.1〜0.5
(大さじ1:大さじ1:小さじ1:小さじ1/2)
位で混ぜて入れたら
もうなんでも
カレーになるのよね🤭
最後の方に
混ぜた粉だけ入れると
香りはそんなに立たないけど💧
味は結構、
凝ったカレーの味する。
写真のスパイスは
一個200g300円位の適当なやつ🤭
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
パウダーではない
粒や葉っぱなどのホールスパイスは
浸る位の油で熱して
香りを出してから使う事が多くて🌿
パウダー状のスパイスは
タマネギなどの
香味野菜を炒めた物にまぶして
一緒に炒めて香りを出す事が多い
🧅🧄
炒めたタマネギに
パウダースパイスをまぶして
炒めたら
カレーペーストの出来上がりで
冷凍して保存が効く🐧
これを
水で延ばしたり
ココナッツミルクで延ばしたり
トマトやトマト缶を入れて
トマトベースにしたり
ヨーグルトとスパイスで
漬けておいた鶏肉を入れたり
もう無限のバリエーション
味の決め手は意外にも塩🧂
味見をした時に
味がなんかぼんやりしてるなあ
って思ったら
スパイスを追加するんじゃなくて
塩をドバッと入れてみると
だいたい味が締まる🥘
塩は素晴らしい✨
#スパイスカレー
#カレー作り
自炊の星
324カレーは飲みもの
今回ジャガイモやニンジン入れない！味がちょいボヤけるので
#カレー作り
#実は親が料理人
#料理は素人
#飲みながら料理
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