インド人の友達から教わったチャイレシピ。材料は全てインド食材専門店で調達。1杯分〜1.5杯分レシピCTCアッサム大さじ1くらいグリーンカルダモン2粒シナモン1センチくらい（木の皮そのままのやつ）クローブ2粒ベイリーフ（シナモンの葉）切って1センチくらいスターアニス（割って1ヒレ）ブラックペッパー6〜7カリカリ生姜のしぼり汁大さじ1くらい水200cc と、牛乳かまたは植物性ミルクを200cc全てのスパイスを水から煮出し、沸騰したら茶葉を投入し1分程煮出し、ミルクと好きな天然甘味料を入れて沸いて噴き上がったら火を止め、もう一つ鍋を用意して、高さを出して入れ替え、空気を含ませたら茶漉しで濾したら出来上がり。スパイスはちょっとで良い。入れすぎ注意。パルスウィートなどの人工化学甘味料などは、スパイスと相性悪いから入れないでください。#チャイ #インド人直伝 #本物
