どきどきうどんに関するコミュニティ投稿【2026】-Gravity SNS

#今日の天気 #福岡 #北九州 #どきどきうどん
　おはようございます😌
　今日は、福岡の北九州、それも小倉という地域で発祥した「どきどきうどん」について
　昨日役場に行ったついでに、博多にある「肉ちゃんうどん」に行ったのでなんとなく😆

　どきどきうどんは、黒っぽいスープに、サイコロステーキのような牛肉(ほほ肉・一部スジ肉)がゴロゴロと入った、しかも薬味はショウガという、他の地域では見られない「肉うどん」です。
　第二次大戦中にご主人を亡くした女性が、生活のために、当時捨てられていた牛の頭を譲り受け、そのほほ肉を使ってうどん屋さんを始めたそう。
　どきどきというのは、脂が浮いて「ギトギト」してるのを見て、お客さんが言い始めたとか🤔

　僕が大学時代、アパートの近くに、今では有名店の「今浪うどん」がありました。
　初見の時、肉うどん好きの私でさえ、どきどきうどんのあまりの異形ぶりに焦った位です。

　昨日食べた肉ちゃんうどんは、お肉ホロホロでおいしかったし、唐揚げもほぼ素揚げに近い私の好きなタイプでした。
　大学時代を過ごした本場の小倉のお店は、遠くて滅多に行けませんが、北九州も好きな店やチャレンジしたい店がたくさんあるので、久々行ってみたくなりました🤤