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うめごましお
「かんずり」買って！
ワタシはえのきがオススメ！
焼き鳥にも鍋にもうどんにも湯豆腐にも
何にでも合うから！
#かんずり #えのき #おすすめ #妙高 #上越市
新潟県民の星
8
32
うめごましお
#新潟 #かんずり 最高
14うめごましお
かんずり好きー[目がハート]
おいし〜
#新潟 #かんずり #オススメ
610
たか
かんずり
香辛調味料。
#かんずり
#新潟県妙高市
2
★よん★ぜろ★
大好きな酒盗でも塩っぱかったりと気に入る味でないこともしばしば💧
先日御徒町に行った時、吉池で見つけた【かんずり酒盗】✨
これは美味しかった～[笑う]
けっこう食べてからの投稿なので下からね🎵
#かんずり
#美味しい
10
りっぷ
かんずり
どうやって消費したら良いか悩んでます(･д･`;)
#GRAVITY料理部 #質問をしたら誰かが答えてくれるタグ #おうちごはん #かんずり
211
Helco
辛味調味料「かんずり」を使って、夏は瓜系を漬けます。
「加賀太きゅうり」は加賀野菜の一つ。
キュウリよりも瓜に近いので、お漬け物に向いてる感じ😊
原材料：唐辛子・糀・柚子・食塩
ピリッ！とした中にも旨みがあり、柚子のさわやかさもあって夏にぴったり❣️
🌶 かんずりとは
新潟県妙高市に伝わる発酵調味料。
https://amzn.to/3xyPBA1
唐辛子を天然海塩水に漬けた後、冬の間は雪にさらすので、アクが抜けまろやかな味わいに。
「西の柚子胡椒」「東のかんずり」と言われるそうです。
#おうちごはん
#発酵調味料
#かんずり
#浅漬け
#GRAVITY料理部
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