京都には、京都中華というものがあります懐石料理や京料理と呼ばれるものばかりではないのです京都特有の中華料理があります僕が好きなのは、「からしみそ」という料理です名前だけ聞いたら、辛子味噌というお味噌かとなるかもしれませんね面白いのは、味噌は出てこないというところです鶏もも肉を1枚唐揚げにして、とんかつのように切り、そこに唐辛子の入ったとろみのある酢豚のような甘酢をかけた料理ですなぜからしみそという名前になったのかは謎ですもしかしたら、唐辛子だけではなく練りカラシも入っているのかなぁもう1つ、「からしそば」という料理もありますこちらはあんかけ焼きそばなのですが、練りカラシがいっぱい入っていますこれまた美味しいのです京都といえば餃子の王将や天一とかのラーメンが有名かもしれないですね全然違う中華料理もあるのですよ京都に来られることがあったら、京都中華を食べてみるのも楽しいと思いますお店は沢山ありますが、違う店も沢山あります(笑)探してみるのもまた、旅の楽しみですね#京都中華 #からしみそ #からしそば
