おっぉ、「台湾風おでん」簡潔で分かりやすい～いいね～

すみません、日本語下手です、説明ちょっと難しい。薬膳とか漢方が入ったスープで色々な食物を煮込んだのは、この料理です。中国語で「滷味」、発音は「ルーウェイ」です。「八角」(ルーローハンでよく使う)が入っている場合多いです。

@日台 ： 八角、あまり食べないのですが独特な風味のイメージです 漢方も入ってるのですね、体に良さそうです

そうですね。八角を使ったら料理(ルーローハンとか)、日本にはない味がする。人によって好き嫌いが分かれていると思います。