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mumu

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クープってどうしたら成功しますか…?
包丁でやってるのがダメなんでしょうか
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しおぱん

しおぱん

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市販で売っとる両刃のカミソリを湾曲させて割り箸に通すのが1番コスパが良くてよく切れるクープナイフ出来ますよ😊 あとはクープを入れる生地に対して刃の入れる角度が大事なのでそこは練習あるのみです🙄

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mumu
mumu
ありがとうございます!! そんな技があるんですね、やはり道具も重要なのか…
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しおぱん

しおぱん

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形から入って安物のクープナイフ買うより全然カミソリでイケます👍 むしろカミソリを使ってるお店のが多いと思います😌 ※今手元に安物のクープしか無かったのですが…ココだけでカットするイメージです

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mumu
mumu
写真ありがとうございます[照れる] カミソリでチャレンジしてみたいです! クープって…見た目よく仕上げる以外にも意味あるんですか…?
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mumu

mumu 投稿者

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勉強になります!! 実は作るの今日で3回目で[泣き笑い] クープ3連敗中なので、リベンジします

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しおぱん

しおぱん

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パンて発酵ガスによって生地が膨張しますよね?その状態から焼くとさらに生地が膨張するんです「(生地の)窯伸び」ってよく表現しますが。 なのでクープを入れる事によって生地がストレスなく窯伸びする事が出来ます😊 十字でも一文字でも好きなカットすれば良いです👍 要は焼成時による窯伸びの逃げ道を作ってあげるんです☝️ ※クープを入れたらそこから発酵ガスが抜けていくのでクープを入れたら手早くオーブンに入れてください。

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mio

mio

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これ成功じゃないの?🤔

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mumu
mumu
美味しく焼けてはいるんですが、切り込みがもっと綺麗に入ればよかったなって思ってます
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やゆち↝

やゆち↝

お正月🎍は
市場からのお裾分け!
やっぱり市場のカニが1番美味しい😋
あまみがある!!

年々高くなるよねぇ、、
🫩☝️美味しかったぁwwww🤓
#カニ
食欲の星食欲の星
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カビゴン

カビゴン

チーズ大盛りチャーハン作って食べたのはいい。
お花摘み辛。
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シン・スガワラ

シン・スガワラ

#朝ごはん
《今日のメニュー》
パン
野菜とマカロニのコンソメ煮
いんげんと人参のソテー
キャベツとコーンのお浸し
ヨーグルト
食欲の星食欲の星
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三毛猫

三毛猫

はちみつソフト🍦

蜂の巣ものってて、贅沢な味でした😊
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戦士。

戦士。

朝ケバブ最高久しぶり💜
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runa

runa

凹んだ時、どうやって立ち直りますか?凹んだ時、どうやって立ち直りますか?
うーん、とにかくいっぱい食べますかね笑。
今日はチートDAYだ!っていいながら、いっぱい食べてたら、嫌なこと忘れてるので笑
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シン・スガワラ

シン・スガワラ

おはようGRAVITYおはようGRAVITY
2026年1月6日
みんなおはよう

《今日は何の日?》
東京消防庁出初式
佐久鯉誕生の日
ホーリー•スリー•キングス•デー
六日年越し
イチロクの日
色の日
カラーの日
まくらの日
ケーキの日
良寛忌(りょうかんき)
キリスト教圏の顕現日/公現節

《過去の今日の出来事(🚃と🚌関係)》
今の上皇后陛下(当時は皇太子妃)が東武日光(とうぶにっこう)駅前で少年から手袋を投げつけられた上で体当たりを受ける被害が発生(1972年)
国鉄が「一枚のキップから」キャンペーンを開始(1977年)

《過去の今日の出来事(🚃と🚌の事以外)》
第45代聖武(しょうむ)天皇の勅命によってそれまでの平城京(へいじょうきょう)から「恭仁京(くにきょう)」(今の京都府木津川市(きょうとふきづがわし)辺り)へ遷都(740年)
🇺🇸の画家で発明家のサミュエル•フィンリー•ブリース•モールスさんが🇺🇸のニュージャージー州モリスタウンの近くで3219mの電線を伝って暗号文を出す(1838年)
東京の上野(うえの)の洋菓子店の「風月堂(ふうげつどう)」が東京日日新聞に🇯🇵初となるケーキの宣伝を行う(1879年)
🇮🇹の医学博士で幼児教育者で科学者でもあってフェミニストのマリア•モンテッソーリ博士がローマに低所得者向けの保育施設の「子どもの家」を開校(1907年)
🇩🇪の気象学者のアルフレート•ロータル•ヴェーゲナー博士大陸移動説を発表(1912年)
東京都の小笠原諸島(おがさわらしょとう)の父島(ちちじま)で世界初となるダイオウイカの生きてる姿の撮影に成功(2013年)
冒険家の荻田泰永(おぎたやすなが)さんが🇯🇵人初となる無補給かつ単独歩行での南極点到達を達成(2018年)
🇺🇸のドナルド•ジョン•トランプ大統領の支持者数百人が議会が2020年の選挙結果を正式決定するのを阻止すべく🇺🇸の連邦議会議事堂に乱入する事件が発生して複数名が亡くなるほどの騒ぎとなる(2021年)
第82回ゴールデン•グローブ賞でドラマ「SHOGUN 将軍」に出演した主演でプロデューサーの真田広之(さなだひろゆき)さんが主演男優賞を浅野忠信さんが助演男優賞をそれぞれ受賞してともに🇯🇵人初となる快挙を達成したのと同時にアンナ•サワイさんも島田陽子(しまだようこ)さん以来44年ぶりとなる主演女優賞を獲得して「SHOGUN 将軍」も作品賞を受賞する4部門制覇の歴史的快挙となる(2025年)

《今日の名言》
世の中で成功を収めるには、馬鹿のように見せかけ、利口に活動することである
シャルル•ド•モンテスキュー(1689〜1755:🇫🇷の哲学者)

《今日の単語》
開闢(かいびゃく)
意味:天地が初めて開かれて世界が始まること

《今日の見つけた写真》
国鉄の「一枚のキップから」キャンペーンの時の物であろうポスター

《今日の一曲》
いい日旅立ち
山口百恵さん(1978年)

《今日の個人的一言》
今日の一曲は俺の国鉄時代の旅のテーマ曲だって思ってる曲をセレクト(個人的にかなりお気に入りの一曲でもある)
動画の編集してるんだけど次回(2026年1月14日)のお出掛けまでには仕上げたいって思ってる
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いい日 旅立ち

山口百恵

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ぽやぽや

ぽやぽや

コンビニでのんあるRummyを見つけて買ったけど、物足りなかった。ラムレーズンじゃないとあの味は出せないね。
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