材料 鶏むね肉：2枚 バジルソース：適量（市販のものでも自家製でも可） オリーブオイル：大さじ2 塩：少々 黒胡椒：少々 レモン：1個（お好みで） 作り方 鶏むね肉は厚さを均一にするために、包丁で開くか、肉たたきで叩いて平らにします。 鶏肉に塩と黒胡椒を振りかけ、全体に味をなじませます。 フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で鶏肉を焼きます。片面がきれいな焼き色になるまで約5〜7分焼きます。 鶏肉をひっくり返し、さらに5〜7分焼きます。内部がしっかりと火が通るように確認します。 焼き上がった鶏肉にバジルソースをたっぷりかけ、全体に絡めます。 お好みでレモンを絞って、さっぱりとした風味を加えます。 盛り付けて完成です。 サーブの提案 サラダやライスと一緒に提供すると、バランスの良い食事になります。

バジルソースの特徴は以下の通りです。 主成分: バジルソースは主に新鮮なバジルの葉を使用して作られ、オリーブオイル、松の実、パルメザンチーズ、ニンニクなどが加えられます。 風味: バジルの香りが豊かで、爽やかで少し甘みのある味わいが特徴です。オリーブオイルのまろやかさと松の実のナッツ風味が加わり、全体的にバランスの取れた風味になります。 用途: パスタ、サラダ、ピザ、肉料理など、さまざまな料理に使われます。また、ディップやマリネードとしても利用されることがあります。 栄養価: バジルには抗酸化物質やビタミンK、ビタミンAが豊富に含まれており、健康にも良い影響を与えるとされています。 保存方法: 自家製のバジルソースは冷蔵庫で保存可能ですが、酸化を防ぐためにオリーブオイルを表面に薄く塗ると良いでしょう。市販のものは長期間保存できるものもありますが、開封後は早めに使い切ることが推奨されます。

チキンステーキに合う副菜は以下の通りです。 サラダ グリーンサラダ：新鮮なレタス、トマト、キュウリを使ったシンプルなサラダ。 シーザーサラダ：ロメインレタス、クルトン、パルメザンチーズを加えたクリーミーなドレッシングのサラダ。 野菜のグリル 季節の野菜（ズッキーニ、パプリカ、ナスなど）をオリーブオイルとハーブでマリネしてグリル。 マッシュポテト クリーミーなマッシュポテトは、チキンステーキのソースと相性が良い。 ライス ガーリックライスやバターライス：風味豊かで、チキンステーキの味を引き立てる。 スープ ミネストローネやクリームスープ：軽やかで、食事全体をバランスよくまとめる。 これらの副菜は、チキンステーキの味を引き立て、食事をより豊かにする組み合わせです。