シメイジの栄養価は非常に優れていて、健康に良い食材として知られています。以下にその主な栄養成分をまとめます。 カロリー: 100gあたり約35カロリーと低カロリー。 たんぱく質: 100gあたり約3gのたんぱく質を含み、植物性の良質なたんぱく源。 脂質: ほとんど脂肪が含まれておらず、健康的な食事に適している。 炭水化物: 100gあたり約6gの炭水化物を含み、食物繊維も豊富。 ビタミン: ビタミンB群（特にB2、B3、B5）が豊富で、エネルギー代謝を助ける。 ミネラル: 鉄分やカリウム、セレンなどのミネラルも含まれており、免疫力を高める効果が期待できる。 シメイジは、炒め物やスープ、煮物など、さまざまな料理に使えるので、栄養価を取り入れやすい食材です。健康を意識した食事にぜひ取り入れてみてください。