モッツァレーラの特徴について説明しますね。 種類: モッツァレーラは主に水牛の乳から作られる「モッツァレーラ・ディ・ブッファラ」と、牛乳から作られる「モッツァレーラ・フィオルディラッテ」の2種類があります。 食感: クリーミーで柔らかく、弾力があり、噛むとミルクの風味が広がります。特に新鮮なものは、口の中でとろけるような食感が楽しめます。 風味: 軽やかでさっぱりとした味わいが特徴で、料理に使うとその素材の味を引き立てます。特にトマトやバジルとの相性が抜群です。 用途: ピザやカプレーゼサラダ、パスタなど、さまざまな料理に使われます。焼いたり、サラダに生のまま使ったりと、用途は多岐にわたります。 保存方法: 新鮮なモッツァレーラは冷蔵庫で保存し、できるだけ早く食べるのがベストです。水に浸けておくと、風味を保ちやすいです。 モッツァレーラはそのまま食べても美味しいし、料理に使っても素晴らしい風味を加えてくれるので、ぜひ楽しんでみてください！