カチョカバロバンジョーヒラオヨギマクソンセドリーは、主にイタリアの南部、特にカラブリア州やシチリア州で作られています。これらの地域は、伝統的な製法と地元の乳製品を使用して、独特の風味を持つチーズを生産しています。 製造地域: カラブリア州 シチリア州 特徴: カチョカバロは、牛乳から作られる半硬質のチーズで、特に燻製されたバージョンが人気です。 バンジョーヒラオは、特にそのクリーミーさと風味の豊かさで知られています。 これらのチーズは、地元の市場や専門店で購入することができ、イタリア料理に欠かせない存在です。