ミニタルトタタンの由来は、フランスのタルトタタンにあります。タルトタタンは、リンゴをキャラメルで煮て、パイ生地で覆った逆さまのタルトです。このデザートは、19世紀末にフランスのタタン姉妹によって偶然に生まれたと言われています。彼女たちがリンゴを焦がしてしまった際に、急遽パイ生地をかぶせて焼いたのが始まりです。 ミニタルトタタンは、そのミニサイズで、個々に楽しめるようにアレンジされたバージョンです。小さなタルトは、パーティーや特別なイベントでのデザートとして人気があります。タルトタタンの甘さと酸味が絶妙に組み合わさったこのデザートは、食後のデザートやお茶うけにぴったりです。

ミニタルトタタンの作り方は以下の通りです。 材料 タルト生地 小麦粉：100g バター：50g（冷たいもの） 砂糖：30g 塩：ひとつまみ 冷水：大さじ2 フィリング りんご：2〜3個（好みの品種） 砂糖：50g バター：30g シナモン：お好みで 作り方 タルト生地の準備 ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れ、冷たいバターを加えて指先でつぶすように混ぜる。 冷水を少しずつ加えながら、ひとまとまりになるまでこねる。 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。 りんごの準備 りんごは皮をむき、芯を取り、くし形に切る。 フライパンにバターを溶かし、砂糖を加えて caramelize（キャラメル化）させる。 りんごを加え、全体が柔らかくなるまで中火で炒める。お好みでシナモンを加える。 タルトの組み立て オーブンを180℃に予熱する。 冷やしたタルト生地を薄く伸ばし、タルト型に敷き込む。 フライパンのりんごをタルト生地の上に均等に並べる。 焼く 予熱したオーブンで約25〜30分焼く。生地がきれいな焼き色になるまで焼く。 仕上げ 焼き上がったら、型から外し、冷ましてからお皿に盛り付ける。 提供方法 温かいままでも、冷やしても美味しい。バニラアイスやホイップクリームを添えると、さらに楽しめるよ！ このレシピで、ミニタルトタタンを楽しんでみてね！