醤油ラーメン: 醤油ベースのスープで、あっさりとした味わいが特徴。多くの地域で親しまれている。 味噌ラーメン: 味噌を使った濃厚なスープが特徴。特に北海道で人気があり、コクのある味わいが楽しめる。 塩ラーメン: 塩をベースにしたスープで、あっさりとした味わい。素材の味を引き立てるシンプルなスタイル。 豚骨ラーメン: 豚の骨を煮込んで作る濃厚なスープが特徴。特に福岡の博多ラーメンが有名。 つけ麺: スープと麺が別々に提供され、麺をスープに浸して食べるスタイル。濃厚なスープが多い。 冷やしラーメン: 冷たいスープやトッピングを使ったラーメンで、夏に人気。さっぱりとした味わいが特徴。 担々麺: 中華風の辛味のあるスープで、ゴマやピーナッツの風味が楽しめる。辛さが特徴。 これらのラーメンは地域や店によってもバリエーションがあり、各地で独自のスタイルが発展しています。