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niko
長崎名物のひとつ。
甘めに炊き上げた角煮を、わたあめのような生地ではさんだ逸品。
こってりのイメージがあったけれど、口に入れると淡雪のように角煮も生地も溶けてしまう。
気がつくとなくなっていて、とてもかなしくなる。
気をつけたいのは加熱時間。電子レンジ600Wで40秒が推奨だけれど、300Wで40秒くらいの、ほんのり温まったくらいが食べごろ。
こんなにおいしい角煮まんじゅうは、他にないだろうなあ。
ごちそうさま。

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