絶品！茶豆の味わい方徹底ガイド｜GRAVITY(グラビティ) SNS

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イルカ

2024/09/03

職場で新潟の取引先から、茶豆なるものを頂きました。
見た目は枝豆ですが、何が違うのかな？
とりあえず、普通に塩茹で？
他にも美味しい調理方法あったら、教えてください！

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栴檀双葉

私も毎年新潟に行くのですが、よく頂きます。よく見ると豆の薄皮が茶色いので、茶豆と呼ぶそうです。皆さん仰るように普通の枝豆よりも格段に美味しいですよ。

2024/09/05 返信

イルカ

薄皮が茶色なのか！よく見たら少し茶色がかってました😆

駄菓子屋ラムネ

新潟県民です。茶豆って枝豆って事で変わりはないんですが美味しさが普段のものと全然違うと思います。茹でたてはもうサイコーです。

2024/09/04 返信

イルカ

初めて茶豆食べましたが、味が濃くて美味しかったです😆新潟は美味しい物たくさんありますよね✨

モルトン

１番の違いは風味！塩で茹でてそのままビールと！元青果担当より。

2024/09/04 返信

イルカ

毎日ビールが進んじゃってます🍺😆

みっこ

大豆でも黒大豆を使ってるはず味が濃くておいしいですよ。普通に調理してください

2024/09/04 返信

イルカ

黒豆を使ってるんですね！色々勉強になります😆 普通に茹でて食べました✨

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まるちゃん

茶豆いいなぁ他の方もおっしゃってるように味が濃くて美味しいです普通に塩茹でて食べるのが1番美味しいと思います😊

2024/09/04 返信

イルカ

塩茹で十分美味しいので、それだけで食べ終わってしまいそうです🤣

しんいち

蒸し焼きがいいらしい皮がちょっと焦げるくらいフライパンで焼いて塩と少しの水で蒸すんだってやった事ないけど

2024/09/04 返信

イルカ

本日蒸し焼きにしてみました。茹でより水っぽくならなくてこっちのが美味しかったです！

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ゆきみ

枝豆の品種の一つみたいですね😊 甘みや旨みが強いみたい

2024/09/03 返信

イルカ

初めて食べてみましたが、枝豆よりも濃厚な感じでとても美味しかったです！

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紅緒

茶豆は良いお値段しますよ。味も濃くて美味しいです。硬めに茹でてお召し上がりください😊

2024/09/03 返信

イルカ

そうなんですね！硬めを意識して茹でてみます😊

いづみ

新潟の茶豆は東京の百貨店で売られるくらいお高くて良い物と聞いています🫛 ある人からは、普通茹でるときは大体の人はたっぷりの水で茹でると思いますが、少量の水で（豆が隠れるか隠れないかくらいの少量）蒸すように茹でると美味しく食べられるそうです🫧ご参考までに🫧

2024/09/04 返信

いづみ

※茹で方は新潟の茶豆を作っている方に聞いたものです。

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ちーず

香りがめちゃくちゃいい!

2024/09/05 返信

もも

昔から母が茶豆出してくれてました！大人になって別な枝豆食べたら味が違くてびっくり笑塩茹ででじゅうぶん美味しいです！

2024/09/07 返信

けいご

茶豆ほんと激うま早稲もうとれるのか。

2024/09/08 返信

りーたん

茶豆のペペロンチーノ風はいかがでしょう？

2024/09/05 返信

イルカ

ペペロンチーノのオシャレで美味しそうですね！

にゃんすけ

蒸して食お

2024/09/07 返信

ドドンパ3号

こんにちは☺ 普通に塩茹でなんですが、僕はさきっちょをちょっとカットしてから酒と塩とニンニクヒトカケで茹でます〜塩味をつよめにするとなお良しです〜

2024/09/05 返信

イルカ

ニンニクは細かく切らないでヒトカケ入れる感じですか？

ドドンパ3号

お返事ありがとうございます (^^)できればヒトカケを薄くスライスしたものですがチューブでも構わないと思います♫ 塩強めとさきっちょカットこれだとおもいます〜

ドドンパ3号

カットしたほうがやはり面倒ですが、味が入ります♫ 僕は普通の枝豆でも生で手に入ると1手間かけますね(◍˃ ᵕ ˂◍)

イルカ

ニンニクあるので今日やってみます！ありがとうございます✨

ドドンパ3号

イエイエめちゃくちゃ味が変わるのではなく、茶豆の良いところが引き立つようなかんじだとおもいます〜(^^) ちょっと面倒ですが是非やってみてね〜

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くま🧸💕

枝豆ご飯しか勝たんよね酢飯見たいのにやる

2024/09/03 返信

イルカ

酢飯と枝豆ですか？初めて聞きました！

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ズマ

乾燥させて、豆まきの豆にして、それから茹でると豆茶になりますよ

2024/09/05 返信

イルカ

豆茶なんて物もあるんですね！乾燥させる前に全部食べちゃいそうです🤣

ガイ

消費量が日本一とか？やぁ僕が5年住んでいた30年前はそんな食べるイメージなかった。卵かけなしのカツ丼が不思議だった。枝豆も米の減反で栽培する県が増えてます。

2024/09/11 返信

カズひろ

おいしい

2024/09/08 返信

Paul

豆が茶色なだけだろ

2024/09/05 返信

たまむてぃぃ°🍀

毛が茶色です

2024/09/06 返信

Nana🌻

オリーブオイル、ニンニク、いい塩、鷹の爪で炒めたら美味しいです！

2024/09/08 返信

おっさー

美味しいやつ！塩茹で　茹でたあと　アヒージョ豆ご飯

2024/09/06 返信

イルカ

豆ご飯定番なんですね！みなさんから結構聞かれました。ただ、お米が買えなくて家にないのが残念😢

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フグ田🐡🚛万次郎

枝豆を皮ごと　塩コショウ、醤油、味醂、酒を鍋等でコトコト煮ても美味しいです✨

2024/09/07 返信

水無月

まず塩でもんで、それからたっぷりのお湯に塩ひとつまみ入れて茹でたてを食べる[ほっとする]たまんない美味さですよ

2024/09/10 返信

ぴぴぴ

えだまめ🫛で良いと思います

2024/09/09 返信

クニゴン

砂糖と煮てうぐいす豆にして食べる

2024/09/06 返信

™③

皮ごとニンニクと黒胡椒で炒めると美味しいと思います！

2024/09/05 返信

イルカ

茹でないで炒めるのも美味しいんですね！

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おむすびコロ

うめーやつですわよー

2024/09/06 返信

だいくん

山形県鶴岡市のだだちゃ豆もたべてみてください！

2024/09/13 返信

あい

焼くと美味しいですよ！フライパンにごま油引いて、弱火でじっくり火を通します。最後、味付けはお好みですが、シンプルにブラックペッパー、塩…おいしいですよ！ちなみに固さは固めが美味しかったです[にこやか]

2024/09/08 返信

ハルバート

黒崎茶豆なら高級品ですよその中でもあまちゃ豆、この品種が美味しいです

2024/09/10 返信

BLUE SKY

塩ゆでして食べてみて下さいませ違い、分かりますよ

2024/09/07 返信

フレム・チェンバース

くろさきの　ちゃまめかな　ゆでて　あらじお　ぶっかける！！

2024/09/06 返信

イルカ

黒崎の茶豆みたいです😆

フレム・チェンバース

あらー　じもとでも　たかいんだよ　いいなー！！

イルカ

そうなんですね！貰った人にめちゃくちゃ美味しかったです！ってお礼の電話したら、これから毎年送ってくれるって言われました😆

フレム・チェンバース

@イルカ：おお　めいげんそが　めいげんそを　ひきよせたのだ　うらやましい！！

——さらに返信を表示(3）

もと

新潟だと黒崎茶豆とか有名だよねぇ豆ご飯にしても美味い😋

2024/09/05 返信

イルカ

貰った人に聞いたら、黒崎の茶豆だそうです😆

Teddy🦉🎄

シンプルにさやごと塩茹でももちろん、茹でた中身を取り出して玉ねぎや他の野菜とかき揚げ、ひじき煮に入れたり、炊き込みご飯も美味しいです[笑う] ご参考まで。

2024/09/04 返信

イルカ

色々な料理法ありがとうございます✨かき揚げとかも美味しそうですね！ご飯との相性も良いんですね☺️

うめごましお

茶豆は何やってもおいしいですょ

2024/09/05 返信

ぱじ

少量の水で蒸し焼き【皮が少しだけ焦げても良い】が良いですね水100〜150cc位でしょうか私は沸騰してから7分を目安にしています【硬めが好きなので】

2024/09/05 返信

イルカ

蒸し焼きにしたら茹でより美味しかったです！

暇人⭐︎

塩湯こそ正義！

2024/09/23 返信

豚饅侍

最近は焼き枝豆を推してる青果関係者が多い気がするので是非一度お試しを(^_^)/

2024/09/23 返信

ばきゅん🧸*🔫

そのままフライパンで蒸し焼きにして、塩とバターで味付けて食べるのが好きです[照れる]

2024/09/05 返信

イルカ

水を少量入れて蒸し焼きにするって事ですか？バター美味しそうですね！

ばきゅん🧸*🔫

調理酒を入れて酒蒸しにしてバター🧈入れます[照れる]

イルカ

ありがとうございます。今日やってみます✨

——さらに返信を表示(2）

シゲ

普通の茹ででOKです味の濃さを感じれると思いますよ

2024/09/06 返信

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私も毎年新潟に行くのですが、よく頂きます。 よく見ると豆の薄皮が茶色いので、茶豆と呼ぶそうです。 皆さん仰るように普通の枝豆よりも格段に美味しいですよ。

新潟県民です。 茶豆って枝豆って事で変わりはないんですが美味しさが普段のものと全然違うと思います。 茹でたてはもうサイコーです。

１番の違いは風味！ 塩で茹でてそのままビールと！ 元青果担当より。

大豆でも黒大豆を使ってるはず 味が濃くておいしいですよ。 普通に調理してください

茶豆いいなぁ 他の方もおっしゃってるように味が濃くて美味しいです 普通に塩茹でて食べるのが1番美味しいと思います😊

蒸し焼きがいいらしい 皮がちょっと焦げるくらいフライパンで焼いて塩と少しの水で蒸すんだって やった事ないけど

枝豆の品種の一つみたいですね😊 甘みや旨みが強いみたい

茶豆は良いお値段しますよ。味も濃くて美味しいです。硬めに茹でてお召し上がりください😊

香りがめちゃくちゃいい!

昔から母が茶豆出してくれてました！大人になって別な枝豆食べたら味が違くてびっくり笑 塩茹ででじゅうぶん美味しいです！

茶豆ほんと激うま 早稲もうとれるのか。

茶豆のペペロンチーノ風はいかがでしょう？

蒸して食お

こんにちは☺ 普通に塩茹でなんですが、僕はさきっちょをちょっとカットしてから酒と塩とニンニクヒトカケで茹でます〜 塩味をつよめにするとなお良しです〜

枝豆ご飯しか勝たんよね酢飯見たいのにやる

乾燥させて、豆まきの豆にして、それから茹でると豆茶になりますよ

消費量が日本一とか？ やぁ僕が5年住んでいた30年前は そんな食べるイメージなかった。 卵かけなしのカツ丼が不思議だった。 枝豆も米の減反で栽培する県が増えてます。

おいしい

豆が茶色なだけだろ

毛が茶色です

オリーブオイル、ニンニク、いい塩、鷹の爪で炒めたら美味しいです！

美味しいやつ！ 塩茹で 茹でたあと アヒージョ 豆ご飯

枝豆を皮ごと 塩コショウ、醤油、味醂、酒を 鍋等でコトコト煮ても 美味しいです✨

まず塩でもんで、それからたっぷりのお湯に塩ひとつまみ入れて茹でたてを食べる[ほっとする]たまんない美味さですよ

えだまめ🫛で良いと思います

砂糖と煮てうぐいす豆にして食べる

皮ごとニンニクと黒胡椒で炒めると美味しいと思います！

うめーやつですわよー

山形県鶴岡市のだだちゃ豆もたべてみてください！

焼くと美味しいですよ！ フライパンにごま油引いて、弱火でじっくり火を通します。最後、味付けはお好みですが、シンプルにブラックペッパー、塩…おいしいですよ！ ちなみに固さは固めが美味しかったです[にこやか]

黒崎茶豆なら高級品ですよ その中でもあまちゃ豆、この品種が美味しいです

塩ゆでして食べてみて下さいませ 違い、分かりますよ

くろさきの ちゃまめかな ゆでて あらじお ぶっかける！！

新潟だと黒崎茶豆とか有名だよねぇ 豆ご飯にしても美味い😋

シンプルにさやごと塩茹でももちろん、茹でた中身を取り出して玉ねぎや他の野菜とかき揚げ、ひじき煮に入れたり、炊き込みご飯も美味しいです[笑う] ご参考まで。

茶豆は何やってもおいしいですょ

少量の水で蒸し焼き【皮が少しだけ焦げても良い】が良いですね 水100〜150cc位でしょうか 私は沸騰してから7分を目安にしています【硬めが好きなので】

塩湯こそ正義！

最近は焼き枝豆を推してる青果関係者が多い気がするので是非一度お試しを(^_^)/

そのままフライパンで蒸し焼きにして、塩とバターで味付けて食べるのが好きです[照れる]

普通の茹ででOKです 味の濃さを感じれると思いますよ

職場で新潟の取引先から、茶豆なるものを頂きました。

私も毎年新潟に行くのですが、よく頂きます。よく見ると豆の薄皮が茶色いので、茶豆と呼ぶそうです。皆さん仰るように普通の枝豆よりも格段に美味しいですよ。

新潟県民です。茶豆って枝豆って事で変わりはないんですが美味しさが普段のものと全然違うと思います。茹でたてはもうサイコーです。

１番の違いは風味！塩で茹でてそのままビールと！元青果担当より。

大豆でも黒大豆を使ってるはず味が濃くておいしいですよ。普通に調理してください

茶豆いいなぁ他の方もおっしゃってるように味が濃くて美味しいです普通に塩茹でて食べるのが1番美味しいと思います😊

蒸し焼きがいいらしい皮がちょっと焦げるくらいフライパンで焼いて塩と少しの水で蒸すんだってやった事ないけど

昔から母が茶豆出してくれてました！大人になって別な枝豆食べたら味が違くてびっくり笑塩茹ででじゅうぶん美味しいです！

茶豆ほんと激うま早稲もうとれるのか。

こんにちは☺ 普通に塩茹でなんですが、僕はさきっちょをちょっとカットしてから酒と塩とニンニクヒトカケで茹でます〜塩味をつよめにするとなお良しです〜

消費量が日本一とか？やぁ僕が5年住んでいた30年前はそんな食べるイメージなかった。卵かけなしのカツ丼が不思議だった。枝豆も米の減反で栽培する県が増えてます。

美味しいやつ！塩茹で　茹でたあと　アヒージョ豆ご飯

枝豆を皮ごと　塩コショウ、醤油、味醂、酒を鍋等でコトコト煮ても美味しいです✨

焼くと美味しいですよ！フライパンにごま油引いて、弱火でじっくり火を通します。最後、味付けはお好みですが、シンプルにブラックペッパー、塩…おいしいですよ！ちなみに固さは固めが美味しかったです[にこやか]

黒崎茶豆なら高級品ですよその中でもあまちゃ豆、この品種が美味しいです

塩ゆでして食べてみて下さいませ違い、分かりますよ

くろさきの　ちゃまめかな　ゆでて　あらじお　ぶっかける！！

新潟だと黒崎茶豆とか有名だよねぇ豆ご飯にしても美味い😋

少量の水で蒸し焼き【皮が少しだけ焦げても良い】が良いですね水100〜150cc位でしょうか私は沸騰してから7分を目安にしています【硬めが好きなので】

普通の茹ででOKです味の濃さを感じれると思いますよ