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くち呼吸
お聞きしたいのですが､､､､
鶏の照り焼き作った時、
皮ごとまっすぐ切り分けたいのに
皮ぺろぺろ剥けてしまいます､､､､😢ﾍﾟﾛﾝ🤌🏻
どうやったら皮ぺろしないで
カット出来るんでしょうか､､､､？
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よしくん
・下ごしらえでフォークを使って皮と身を何度か刺す(火の通りが良くなり皮と身の縮がへる) ・出来たてではなく冷めてから切る ・包丁を研いで切れ味をよくする ・包丁の刃を斜めに入れ、手前に力を入れて引くように切る ・小麦粉を少量かける 当たりでしょうか……?
miina
んまそ、、🤤 皮ぺろしちゃったのは全部わたくしめが引き受けますね！！🐓
Ⓜ️クロ🍀
美味しそー😋 凄く上手です♪♪