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セラ
とりあえず、茎は硬いからあまり食べないみたいだが、食べられなくはないから、調理してみた。
とりあえず、茎から葉を取って茹でてお浸しにしてみた。茹でると粘りが出ますね。あとは茹で汁は紫色になりますね。
味としては苦味のないクセがないドクダミって感じの味ですね。だけど葉も火が通りづらいから結構茹で時間が必要かもです。
茎の部分は細く切って牛肉とにんじんとシメジで甘辛く炒めてみたが、茎はやっぱり硬いですね。食べられなくはないですが、茎を無理して使う必要はなかったかな。普通に茎を入れなくても美味しかったと思いますがwwwww正直な感想を言ってしまったww
上級者向けの食材かもです。だが、セラ様は美味しく仕上げてみたわww
美味しくいただきました。
#セラ様



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