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セラ
マグロの粗です。マグロの粗が半額で99円だったから買って冷しゃぶにしてみた。
魚の粗は安いからって甘く見ない方がいいですね。調理法によってはちゃんと美味しく召し上がれます。
魚なので、あんまり茹ですぎないように。沸騰したお湯に1分ほど茹でるだけで全然火が通るし。茹ですぎるとパサパサになるので注意が必要です。
そして、半額のマグロの粗だったから、若干生臭さが残りますが、そこはすりおろしたニンニクと焼肉のタレで見事に生臭さを解消できました。マグロと焼肉のタレの相性も全然ありですね!寧ろマグロの濃い赤みと焼肉のタレは逆に相性はいいかもですね。
そして、この卵スープはマグロの粗を茹でたゆで汁に溶き卵を入れただけだが。めっちゃ美味しくなりますね!マグロの出汁がめっちゃでているし、普通に塩だけで味付けしただけで高級な卵スープに仕上がりました。ネギと卵しか具材が入っていないですが。
マグロの粗なんて捨ててしまう部分ですが、全然有効活用できますよ。
美味しくいただきました。
#セラ様


コメント
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あとオペラグラスとぬいちゃんと財布とモバイルバッテリー
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こういうとき、向こうに住んでればなあと思うが、私は人混みが苦手なので一生住めないなと、行くたびに思うのである。
それにしても、いろんなイベントが行われてて嬉しいなあといつも思う。
……そろそろお兄ちゃんも大きめにピックアップして…!行くから…!

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