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きずあり

きずあり

続・回想の巻

私が住む街は海産物の江戸への流通経路の要衝だったこと事が関係してか、割と大きな市場がある

コロナ禍の巣篭もりの退屈潰しで魚のおろし方をYouTubeで勉強しながら試したりして、一時は寿司まで握ってた

キロ幾らの表示が殆どの市場で一人で食べる少量のサカナを買うのは躊躇があるのため、どうしても多めになる

今日は自分だけではないので、銚子のイワシと生食用のアジを買ってみた

前回の野菜の時と同様、この時点でかなり満足

献血の予約をしてたので、イワシくんとアジくんは荷解きだけして一旦冷蔵庫へ
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コメント

紅緒

紅緒

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そこまで出来るのに何故に下戸😂

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きずあり
きずあり
下戸だから、食べる事しか楽しみがなく、だから外で食べると高くつくから家でやってみよ〜!って理屈になるのです 同じ理屈で一般的には家庭ではやらないものばかり、色々やりました
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よっしー

よっしー

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わァ~… すごい(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ 新鮮で目がキラキラしてる~[目がハート] 淀んだ目の私には眩しすぎる〜[泣き笑い] 刺身包丁まで持ってるんですね❣️ 本格的~[大笑い] 食べてくれる人がいると 作るのもより楽しいですよね~[照れる]

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きずあり
きずあり
よっしーさん、ありがとうございます  アジは元々目が濁りやすいようですが、イワシは透き通ってていかにも新そうでした[笑う] 久しぶりにやりましたが、狭いアパートのキッチンで、非効率にイライラしてしまい[冷や汗]この状態で投稿したのは正解でした[泣き笑い]
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空色

空色

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お魚、安い‼️ そして、お魚さばけるですか! 素晴らしい☺️ これからは、食べてくれる人もいて♥️料理の腕をふるう機会も増えそうですね❗

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きずあり
きずあり
空色さん、こんばんは 文中にある通り、この数年でやってみたことの一つですが、人に見せられるレベルでもありません 今日遅いお昼に食べたので、明日の投稿で出来上がりを披露してみます! おやすみなさい!
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みそしる

みそしる

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おぉー!!新鮮なお魚いいですねー😆👍 お寿司🍣独自で握れるのは凄い😳😆‼️

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きずあり
きずあり
みそしるさん、ありがとうございます 結論から言うと、お寿司は一人分なら外で食べた方が確実に安かった笑 状態がいいサカナを無駄なく調理するのは、案外難しいと思いました!
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