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ぼさこ
隠れ家にもほどがある！
長野県青木村の超絶蕎麦屋「やまさん」。
倉庫の1／3をリノベーションしたお店。 超ハイレベルなお味に感激しました。
頂いたのは、「やまさん御膳」2,000円 分厚いローストビーフ、熱々の天ぷらにはリンゴが入っていてびっくりする美味しさ。
#蕎麦屋やまさん #青木村 #タチアカネ
蕎麦粉は青木村産タチアカネ 二八蕎麦 1人前約170グラム 少々辛めのつゆ 太さは普通 めんは固め 特筆すべきはポタージュのような蕎麦湯！ そして、その蕎麦湯を使った蕎麦羊羹！
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戌ヒト
トラブルトラブルでもうなんか精魂尽きた…
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ほかにもそういう食べ物はあるのかな。興味深い。
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