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けにちん
#味噌ラーメン
今日は、雪も降ってて寒いので、温まる味噌ラーメンにしました〜🙌
モヤシが無かったので、ほかの野菜たっぷりで作ってます。
野菜多すぎたけど(笑)😆
具は、白菜、キャベツ、ニンジン、タマネギ、ほうれん草、キクラゲ、ひき肉、ネギ、ニンニク、ショウガです〜🙋
ニンニクはみじん切り、ショウガはすり下ろして後乗せトッピングですね。
ひき肉をニンニクと炒めて、白菜の芯、キャベツの芯、タマネギ、ニンジンを入れて塩胡椒、タマネギが透き通ってくるまで炒めたら、キクラゲ、白菜の葉、ほうれん草の茎を入れて更に炒めて、最後にキャベツ、ほうれん草の葉を入れたら、温めておいた味噌スープ、鶏ガラスープの素、水を入れて煮込んでおきます。
麺は硬めに茹でて、器に盛ったら、ネギとショウガ乗せて完成〜🙌
後はお好みで、七味、山椒、ラー油入れて食べました〜😆
野菜多すぎて、お腹いっぱい(笑)😂
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