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け
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こ〜ちゃん🌱
鶏もも肉の唐揚げは、こ〜ちゃんの家ではいつでも人気者だ。
じゅわっと揚がる音、こんがり色づく衣。
その匂いだけで、台所は小さな幸せで満たされる。
大人も子どもも笑顔になる料理。
食事の前、仕事終わりの一杯のビールと一緒に頬張る唐揚げは、
「今日も一日お疲れさま」とそっと背中を押してくれる存在でもある。
鶏もも肉は、スーパーで安く手に入りやすい。
だからこ〜ちゃんは、特売の日にまとめて買い、
醤油と料理酒、生姜とにんにくで下味をつけ、
ぽん、と袋に入れて冷蔵庫へ。
一晩ゆっくり休ませておくと、味がすーっと染み込み、
翌日にはごちそうに変わる。
この日も、外はもう薄暗くなり始めていた。
ママは仕事で残業。
幼稚園のお迎えが遅くなり、
帰り道はきっとお腹も心もぺこぺこだろう。
「よし、今日は唐揚げだな」
こ〜ちゃんはそう呟き、
下味をつけておいた鶏肉に片栗粉をまぶす。
片栗粉は、カリッと仕上げてくれる頼もしい相棒だ。
油に入れると、じゅわぁ…ぱちぱち…と元気な音が広がる。
その音を聞きながら、
疲れたママの顔、
「おじいちゃん、からあげー！」と跳ねる孫の姿を思い浮かべる。
玄関の扉が開くころ、
テーブルには湯気の立つ唐揚げ。
それだけで、今日の疲れがふっと軽くなる。
料理は、言葉よりも先に届く優しさ。
こ〜ちゃんは、そう信じている。
材料
鶏もも肉：1枚（約300g）
醤油：大さじ2
日本酒（料理酒）：大さじ1
しょうが（すりおろし）：小さじ1
にんにく（すりおろし）：小さじ1
片栗粉：適量
揚げ油：適量
作り方
鶏もも肉は一口大に切る。
醤油、料理酒、しょうが、にんにくを加えてよく揉み込み、保存袋に入れて冷蔵庫で半日〜1日置く。
揚げる直前に、鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
170〜180℃の油で、こんがりと色づくまで揚げる。
油を切り、熱々のうちに皿に盛る。
15
キリン🦒
皆様おはようございます
#ファインダー越しの私の世
#写真好きな人と繋がりたい
#写真愛好家
#今日の1枚
#笑って生きよう
朝🐓
参加
挨拶の星
20
神山識（闽）
ぐっさん
良く晴れた朝です
気温は-6℃と冷え込みました
少しお外にいるだけで、手先が冷たくなりました
今日の最高気温は9℃
まずまず暖かくなるようです
今日のお写真は、いつもの定点とお花とおふく殿
カランコエさん
ふくちゃんです
カランコエさんはだいぶ咲いてきていて、他にもちらほらと咲いています
ふくちゃんはおはようの挨拶をしていました
昨日の1日だけのお休みは、車泊号のメンテナンス、お料理と久しぶりの家時間を満喫出来ました
久しぶりのお酒も美味しく飲めたので良かったです
今日からは早番
5日間のお仕事になります
次のお休みは、いよいよスノボトリップ
ぬかりなく準備をしていきたいと思います
今日も無理なく、適度に、低空飛行で
ぼちぼちたんたんたんと、お仕事に励むとします
お休みの方も、お仕事の方も
皆様にとって、良い1日になりますよう
#おはようGRAVITY
#イマソラ
#今日のお花
#今日のわんこ
Without You (feat. Sandro Cavazza)
写真の星3
おジュン
1
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谷本と申します
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海の京
エンディングの新浜レオンのFunFunFun、もう半年を超えて使われ続けてる
通常は２～３ヶ月ローテーションでエンディングが入れ替わってるはずがここまで長く使われ続けてるのはある意味新記録では？
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