ドル円介入来たのか？｜刀も師走の投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

飲食店の回転率と椅子の色の関係は、色の持つ心理的・生理的効果によって大きく左右されます。短時間で多くの客を入れ替える（高回転）店舗と、ゆっくり滞在してもらう（低回転）店舗では、適した色が異なります。

1. 回転率を高める色（赤・オレンジ・黄色）
ファストフード、ファストカジュアル、牛丼店など、短時間での退席を促したい店舗には、赤・オレンジ・黄色などの暖色系が適しています。

食欲増進・エネルギー: 暖色は食欲を増進させ、エネルギーや興奮を高めるため、短時間で食事を済ませる行動を誘発します。

短時間滞在の心理: 鮮やかで刺激的な色は、落ち着いて長居する環境には適さず、客に「早く食べて外に出よう」という心理的プレッシャーを自然と与えます。

2. 回転率を低く（居心地を良く）する色（青・緑・寒色・落ち着いた色）
カフェ、カフェレストラン、高級店など、客に長居してほしい店舗には、青・緑・寒色系や、木目調などの落ち着いた色が適しています。

リラックス効果: 青や緑などの寒色系は、心を落ち着かせ、リラックスさせる効果があります。
食欲抑制（長居の助長）: 青は食欲を減退させる効果があるため、食事よりも会話や読書などを楽しむ環境作りに適しており、滞在時間が長くなります。

3. 色以外の椅子の要素と回転率
椅子の色だけでなく、形状や素材も回転率に影響します。
素材: ハードな素材（木製、プラスチック、金属）の椅子は、座り心地が良すぎないため、回転率を高めます。

形状: 背もたれが低かったり、カウンターのような座りにくい椅子は、長居を抑制します。
高さ: テーブルや椅子の高さを高くする（バーカウンターのようにする）と、立つ姿勢に近くなり、回転率アップに効果的です。