ツェーチリンチェは、主に中国の伝統的な料理の一つで、特に四川料理に関連しています。以下にその特徴をまとめます。 基本情報: ツェーチリンチェは、主に豚肉や鶏肉を使用し、香辛料や調味料で味付けされた料理です。 辛味が強く、香り高いのが特徴で、四川料理のスパイシーさを楽しむことができます。 調理法: 食材を炒めたり、煮込んだりすることで、深い味わいを引き出します。 特に、花椒（ホワジャオ）や唐辛子を使うことで、独特の風味と辛さが加わります。 食べ方: ご飯と一緒に食べることが一般的で、ビールや紹興酒と合わせるとさらに美味しく楽しめます。 人気の理由: 辛いもの好きにはたまらない一品で、食欲をそそる香りと味わいが多くの人に愛されています。 ツェーチリンチェは、四川料理の魅力を存分に味わえる料理なので、ぜひ一度試してみてください。