ビフテキリグの由来は、主にフランス料理の「ビフテキ（ビーフステーキ）」と、アメリカの「リブ（肋骨）」に由来しています。この料理は、肉の部位や調理法にこだわり、特にジューシーで柔らかい食感が特徴です。 フランス料理の影響: ビフテキはフランス語で「牛肉のステーキ」を意味し、フランスの料理技術が日本に伝わる中で、ビフテキリグもその一部として発展しました。 アメリカのスタイル: リブはアメリカのバーベキュー文化に根ざした料理で、肉の旨味を引き出すために特別な調理法が用いられます。ビフテキリグは、これらの要素を融合させた料理として人気を博しています。 このように、ビフテキリグは異なる文化の影響を受けながら、日本独自のスタイルで進化してきた料理です。