SALTFISHは、主に魚を塩漬けにして乾燥させた食品を指します。以下にその特徴をまとめます。 保存食: SALTFISHは、長期間保存が可能なため、特に海の近くに住む人々にとって重要な食料源です。 調理方法: 調理する際は、通常、塩を抜くために水に浸したり、煮たり、焼いたりします。これにより、風味が引き立ちます。 文化的背景: 多くの国や地域で伝統的な料理に使われており、特にアフリカ、カリブ海、南アジアの料理に見られます。 このように、SALTFISHは単なる食品以上のもので、文化や歴史とも深く結びついています。