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サトシ
神田の駅前に気がついたら出来ていたラーメン屋、満を持して来訪。
東京鴨中華そば店
神田駅からほぼ0分、思わず家賃の心配をしてしまうほどの好アクセスな神立地。
外で券売機のスタイル。平和な日本なればこそだなと思いつつ、緊張のメニューとご対面。
お店の意志かユーザーインターフェースのせいか鴨中華との店名通り鴨がメインと思うが鶏と白湯の文字も同じ強弱でご案内されると一瞬迷いが出てしまうのは御愛嬌か。
とりあえず、初志貫徹の鴨玉中華そば。
店内はジャズ、そしてあらかじめお盆が置かれるオシャレ系の系譜。
そして手揉みとストレートの選択制。なるほどそう来たか。
注文程なくラーメンの到着。
見せてもらおうか鴨の実力とやらを。
なかなか歯ごたえのある鴨肉を堪能しつつ麺へ、いいじゃないか。
ふと周りを見渡すと調味料。
黒七味、粉山椒、ゆず辛。ゆず辛？
今日は全部試そう。
黒七味、存じ上げております。
粉山椒、ふむふむ僕には高尚が過ぎたようた。
ゆず辛、これだ！
そんな試行錯誤のマリアージュを模索しているとついに完食。
なるほど、これは数回は行かなきゃならんか。
他のラーメンは？麺のチョイスは？調味料は？
メニューをみればご飯も充実しているらしい。
自分のアレンジを見つけるまで楽めそうだ。
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