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神妙なおもち
おっかさまが無事に退院いたしました！
入院中は食欲がまったく無く
退院し家へ向かう車内でも
「なにも食べたいと思わない。」とこほしていた母でしたが
帰宅し、あたたかいお茶で一服した途端
「なんだかお腹空いてきた！」と
ここ数年で一番嬉しい確変に入ってくれたので
慌ててお味噌汁とニンジンしりしりを作り
仕込んでおいた炊き込みご飯を出してみました！
するとみるみる完食！
減塩&血糖コントロール食生活の直後なので
本当は慎重に
白ごはんと酢の物などのヘルシーな献立から始めるべきだとは思うのですが
一応、ニンジンしりしりは鰹節で風味付けし塩分控えめにしたので大目に見てくださいという思いであります。
母がごはんを食べてくれた
この大きな幸せを噛みしめながら
今ある生活を大切に、謙虚に優しく過ごしていきたいです。
現場からは以上です！
調子に乗って低糖質りんごパンも作ってしまいました！
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コメント
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