スパイシーさ: ガンボは通常、スパイシーで風味豊かな味わいが特徴です。特に、カイエンペッパーや黒胡椒が使われ、ピリッとした刺激があります。 深い旨味: ルー（小麦粉と油を炒めたもの）を使うことで、濃厚でコクのある味わいが生まれます。ルーの色が濃くなるほど、風味も深まります。 ハーブとスパイス: セロリ、ピーマン、玉ねぎなどの「トリニティ」と呼ばれる野菜に加え、オレガノやタイムなどのハーブが使われ、香り高い仕上がりになります。 シーフードと肉の旨味: エビ、カニ、ソーセージ、鶏肉など、さまざまな具材が使われるため、海の旨味と肉の旨味が絶妙に組み合わさります。 酸味: トマトやレモンジュースが加わることもあり、全体の味に爽やかな酸味を与えます。 ガンボはその地域や家庭によってレシピが異なるため、味わいも多様です。自分好みのスパイスや具材を試してみるのも楽しいですよ！