外見の特徴 ターボットは平たい体を持ち、左右が非対称です。体色は茶色や緑がかった色で、周囲の環境に溶け込みやすいです。 目は体の上側にあり、通常は右側に位置しています。 生息地 主に北大西洋の冷たい海域に生息し、特にヨーロッパ沿岸や北海でよく見られます。 食性 肉食性で、主に小魚や甲殻類を食べます。 サイズ 大きいものでは体長が1メートルを超えることもありますが、一般的には60センチメートル程度です。 漁業と料理 ターボットは高級魚として知られ、特にフランス料理や地中海料理で人気があります。焼き物や蒸し物として提供されることが多いです。 ターボットはその独特な形状と美味しさから、料理の世界でも重宝されています。