#八宝菜｜けにちんの投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

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けにちん

2025/09/14

#八宝菜
#青椒肉絲
#空芯菜炒め
今日は、八宝菜のリクエストがあったので、中華デーにしました。
八宝菜は、牛肉、ピーマン、赤パプリカ、ネギ、もやし、イカ、エビ、アサリ、ニンジンを使ってます。
ニンニク、生姜のみじん切りに、牛モモ厚切り入れて炒めて塩胡椒、シーフードミックス入れて炒めて、硬い野菜から炒めていって鶏ガラスープとダシダを追加、水入れてからオイスターソース、醤油少々で少し煮込んだら、水溶き片栗粉でとろみを付けて完成〜🙌

青椒肉絲は、牛モモ肉を繊維に沿って細切り、ピーマンの細切りと炒めて、塩胡椒、ジンギスカンのタレ、酒を入れて炒めてから、青椒肉絲のタレを入れて、水溶き片栗粉を少し入れてとろみつけたら完成〜🙋

空芯菜は、ニンニクと生姜のみじん切り、鰹の酒盗入れて炒めたら、空芯菜の茎をしんなりするまで炒めたら、葉っぱを入れて、酒と塩を入れてしんなりするまで炒めたら完成〜🙆

ま、美味しくできましたわ😆
もちろん余ったけど〜
明日食べるから良いのだ🙌