材料 マイタケ：200g 玉ねぎ：1個 にんじん：1本 じゃがいも：1個 カレールー：適量（お好みで） 水：500ml サラダ油：大さじ1 塩：少々 胡椒：少々 作り方 下ごしらえ マイタケは食べやすい大きさにほぐす。 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはそれぞれ薄切りまたは一口大に切る。 炒める 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。透明感が出てきたら、にんじんとじゃがいもを加えてさらに炒める。 マイタケを加える マイタケを鍋に加え、全体がしんなりするまで炒める。 煮る 水を加え、沸騰したらアクを取り除く。 中火で約15分煮る。 カレールーを加える カレールーを加え、よく溶かしてからさらに10分煮込む。 塩と胡椒で味を調える。 完成 お皿に盛り付けて、お好みでご飯やナンと一緒に楽しんでください。 このマイタケカレーは、マイタケの風味が引き立つ優しい味わいです。ぜひ試してみてください！