2025夏休み　鮨川澄(2)｜masaの投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

2025夏休み　鮨川澄(2)

カニグラタン
美味いんだなーコレが。食べたら笑っちゃうよ😁

鮪食べ比べ
赤身、中トロ、大トロ。脂も美味しいけど、赤身の渋み酸味も好きなんです。

ズワイガニ
カニでは1番好きです。上質で大変満足の一品です。

椀物
カニの味噌汁でした。とても家庭では真似出来ないお味です。一体どういう風に出汁をとか、工程を考えて…しまいません。だって出来ないもん😆

雲丹
こちら箱で見させていただきましたが、一体一箱幾らするんでしょ💦そんな感じでしたよ。大きさも申し分ないし、粒も確り立ってますが、口に入れるとクリーミーそのもの😘

写真枚数の都合でのせられないですが、ホタテの握り、トラフグの唐揚げが出ました。

鰯
こちらの名物で出汁に漬けて有ります。
勿論小骨の1本も感じる事は無く、安定の美味しさでした。

鰹ハラモ
美しい一品です。生姜でサッパリと。

エンガワ
確りした物は食感も楽しいですね。
そんなに大きな鮃ではなかったので、硬いとか飲み込みづらいも感じません。

穴子
何かしら甘い物で〆たい私ですが、今回は穴子くんで。中はフワフワ、外は炙ってパリパリ。勿論小骨は1本も残されていなく、完璧な〆と成りました。

慌ただしさも無く、店主様とも歳の近い板前さんとも楽しくお話させていただき、至福の時間があっちゅーまに過ぎてしまいましたとさ🤗
何度来ても何度食べても、全く飽きる気がしません。

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