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ケイ
夏のスイーツの代表格と言っても過言ではないかき氷。そのルーツは古く、平安時代にまで遡ります。かつては「削り氷」と呼ばれ、貴族の間で親しまれていました。冷蔵庫の無い時代の氷は貴重品🧊冬に池でできた氷を切り出して、氷室で保存した物を使っていました。冬に作った氷で夏まで残るのはごくわずか…かき氷がいかに贅沢品かわかりますね💰
また、当時は砂糖が普及しておらず、シロップが発明されていませんでした。そのため甘葛(あまずら)という甘味料をかけて食べていました。甘葛とは、ナツヅタの樹液を煮詰めた甘味料🌿和菓子を作る際に必須になるものでした。甘葛は、清少納言の『枕草子』や芥川龍之介の『芋粥』に登場するほど文学作品でもお馴染みの存在📚古くから人々に重宝されていたことが伺い知れます。
その後、明治時代になってようやく製氷機が登場し、一般庶民でもかき氷が食べられるようになります。その頃から多様なシロップが作られ、現代のかき氷の基礎ができてきます❄️
現代では氷削機の発達でフワフワ系からザクザク系に至るまで、様々な食感を楽しむことができます。探せばきっと自分に合ったかき氷が見つかる！皆さんも是非𓂃⟡.·
#GRAVITYスイーツ部 #かき氷
#一押しのデサート #スイーツ
見て！食べて！投稿して！サマースイーツフォトフェス！🍧
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スイーツの星
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よよよ
ナスリツケリの利用法は？
ナスリツケリの利用法について説明しますね。
1. 食品としての利用
調理法: ナスリツケリは、煮物や炒め物、スープなどに使われることが多いです。特に、和食の煮物に加えると、旨味が増します。
保存方法: 冷蔵庫で保存することで、鮮度を保ちながら長持ちさせることができます。
2. 健康効果
栄養価: ビタミンやミネラルが豊富で、特に抗酸化作用が期待できるため、健康維持に役立ちます。
ダイエット: 低カロリーで食物繊維が豊富なので、ダイエット中の食事にも適しています。
3. 美容への利用
スキンケア: ナスリツケリのエキスは、保湿効果があるため、スキンケア製品に配合されることもあります。
4. 料理のバリエーション
サラダ: 生でスライスしてサラダに加えると、シャキシャキとした食感が楽しめます。
ディップ: ピューレ状にして、ディップとしても利用できます。
ナスリツケリは多様な使い方ができるので、ぜひいろいろ試してみてください！
タ ク
9
たかし
3
白ｺﾞ
星街と
明日の話無くなったから生き残れるのはわかってるけど今月の自分頭イカれてる予定しか立ててないのバカだったな…
4
さばさ
7
ゆうす
4
みわ
りんふ
#まひてんフットサル
4白ｺﾞ
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ケイ 投稿者
甘葛(あまずら)画像を載せておきますね🍯通販で買えるようなので、機会があれば是非！
つき
ケイさん、こんばんは[月] かき氷のルーツ初めて知りました🍧 読みながら、初めて食べたフワフワのエスプーマかき氷を食べた時の衝撃？を思い出しました[ほっとする] かき氷の美味しい季節ですね♡かき氷食べたくなりました[大笑い] 甘葛、ハチミツみたいだけど、全然違うのかな〜？興味深いです^^
ささの
ケイさんこんばんは🍧 オシャレなかき氷、暑い日にぴったりですね[照れる]
ファイン
平安時代からあったなんて[尊]さすが貴族の贅沢ですね☘️ 苺がまるまるペーストかき氷食べてみたい[目がハート]お花を食べられるのも幸せすぎます☘️✨
リョウ🏖️
ケイさん、こんばんは😊 江戸時代くらいかと思ってたらまさかの平安時代まで遡るとは😳 やっぱり氷室なんですね！ それにしても🍧美味しそう🤤