業界での専門用語が浸透したパターンですね。それらの界隈の人は分けて使うのがベターですが、どちらでもニュアンスが伝わるため混同している人が多いのだと思います。自分は分けて使うも、同じとして扱うも良しと考えました。

あくまでも自分の考えですので、あしからず🙇🏻

素組みの概念はインスタントラーメンで例えるとわかりやすいかもしれないです。説明書通りでもラーメンはできますが、トッピングを加えるなど一工夫すると美味しくなるのと同じで、プラモデルも普通に作っても良し、トッピング(加工や塗装など)を加えるとより良しみたいな考えに至ります。