夕暮れ時のごはん支度で起きた野菜買い過ぎ事件簿

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こ〜ちゃん🌱

2025/05/24

夕焼け空が、台所の窓から温かいオレンジ色の光を注いでいます。「あらあら、人参をこんなにたくさん…間違えて買いすぎちゃったかな」と、こ〜ちゃんは少し困ったように笑いました。まだまだお若いと言われますが、うっかりしてしまうこともあるのです。でも、せっかくの人参です。娘さんとお孫さんのために、温かいスープでも作ってあげよう、そう思い直しました
まずは、スーパーで買ってきた、鮮やかなオレンジ色をした人参を二本、選び丁寧に皮をむきます。まな板の上では、とんとんとん、と心地よい包丁の音が響きます。おろし器を手に取り、丁寧に力を込めると、シャッシャッシャッ、と人参が細かくすりおろされていきます。こんなにたくさんの人参も、こうすれば美味しく食べられるだろう、と少し安心しました
鍋にバターを入れ、中火にかけます。「ジュワ〜…」と、甘く香ばしい香りが広がってきました。そこへ、先ほどすりおろした人参を加えます。「コトコト…」と、優しい音を立てながら、人参はバターの中でゆっくりと色を変えていきます。二、三分ほど炒めると、人参の甘い香りが一層増してきました
薄力粉をそっと加えます。焦げ付かないように、丁寧に混ぜ合わせます。「サラサラ…」としていた粉っぽさがなくなり、全体がしっとりとするまで炒めるのが大切です
いよいよ、牛乳の出番です。鍋に注ぎ入れると、オレンジ色の中に白い色がじんわりと広がっていきます。コンソメをぱらぱらと振り入れ、塩を少々。「フツフツ…」と、スープが温まり始めます。焦げ付かないように、優しく、優しく混ぜていきます。ダマにならないように、丁寧に
「ふう、これで無駄にせずに済みそうですね」こうちゃんは、鍋の中のオレンジ色のスープを見つめながら、そう思いました。最後に、味見をしてみます。「ちょうど良い塩加減ですね」
食卓には、湯気を立てる温かい人参スープ。その優しいオレンジ色は、こうちゃんの「もったいない」という優しい気持ちも表しているようです。「さあ、召し上がってください」と、こうちゃんの優しい声が、夕食の始まりを告げます。きっと、娘さんもお孫さんたちも、この温かいスープを飲んで、ほっとした笑顔を見せてくれるでしょう。こうちゃんの心は、少しの失敗も温かい気持ちに変えられたことに、じんわりと満たされていくのでした