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masa
もう真冬の水温では無いので、脂ギッシリとはいきませんでしたが、かなりの上物でした。
半身はいただいた日に刺身で。
もう半身は別日に炙りにして頂きました。
どちらも良かったですが、皮を焦がし気味にした炙りの方が良かったです。
お酒は信州亀齢の山恵錦。
別日は神奈川の熊澤純米吟醸でした。
やはり亀齢の美味しさは凄い。滅茶苦茶好みです。好き過ぎていつか岡崎酒造さんにも行きたいです☺️
それとクロムツの潮汁を作りました。
昔漁師の方に、クロツムの粗を捨てる奴は馬鹿だと教わりまして。凄く良質な出汁が出ます。
オリジナルの汁の味付けをしてます。手前味噌が大好きな私ですが、このお汁は漁師のお師匠さんに飲ませても、コレが作れるなら嫁が要らねーな。そう言っていただけた事も有りましたから[大笑い]
#GRAVITY飲酒部
#飯テロ
#日本酒
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コメント
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今日は誰と一緒だったかしら…
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masa 投稿者
お近くでしたら、この程度の物でしたら、幾らでも召し上がっていただきたいです[大笑い] 日本酒全くダメですか。この亀齢ならかなり甘いですし、ひねた匂いも全く無いので女性にもオススメですが[ほっとする]
ゆるねこ🐈🐾🐾
クロムツに亀齢！！！ 素敵すぎます[ハート] 美味しそうだな…潮汁[照れる]
miimii
濃厚なお出汁が出てそうですね‼️ お魚一匹丸ごとを余す事なく使えるの最高ですね😊
みどりん¸¸⋆*🍀
お墨付きの潮汁飲みたいですねー♪ 炙ったのも美味しそう！ いつも日本酒が美味しそうで、飲めない私ですが、、、 日本酒も飲んでみたくなります[笑う]
masa 投稿者
亀齢なんて、買ってきたその日にでも呑みたいんですよ。ですがこんな極上のお酒ですと、見合うような肴も欲しく成りますし[大笑い] ゆるねこ様のお酒終わりの〆にお出ししたい[大笑い]