炭焼きにしてから2週間ほど経つ。毎晩名店の焼きの動画見とるけど、バケモンだな奴ら。早速炭の種類も変えようかと思ったり試行錯誤。奥深い炭焼きの世界ってのは、ようはアナログでマニュアル車だから、数をこなさないとどうしてもね。