クリスマスの魔法：オールスパイス香るフライドチキンと家族の温かい瞬間

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こ〜ちゃん🌱

2024/12/16

おはようございます😊

オールスパイス香るフライドチキン
家族の温かなひととき
日本では、クリスマスの定番としてフライドチキンは、家族が集まるホームパーティーの主役になってきましたね。昔から台所から「ジュワジュワ」という揚げる音が聞こえてくると、心が弾み、待ちきれない思いでテーブルを囲んだものです。その香ばしい香りとともに、笑顔が溢れ、幸せな時間が広がりました。

大人になった今、その思い出を受け継ぎながら、自分の家族のためにフライドチキンを作るようになりました。鶏もも肉をかぶりつきたい人向けに大きめサイズに切り分ける一方で、箸でつまめる小さなサイズも用意する工夫を加えました。ケンタッキーのチキンも美味しいけれど、手が汚れるのが気になることがありますよね。だからこそ、手も口も汚れにくいこの小さなサイズは、女性にも好評で、子どもたちも大喜びです。

クリスマスには少し早いけれど、街中に広がる賑やかな雰囲気に誘われて、家族で楽しむためのこ〜ちゃんのフライドチキンを作ることにしました。揚げたてのチキンからは「サクサク」とした音が響き、テーブルに笑顔が咲きました😁

材料

鶏もも肉：600グラム

卵：1個

牛乳：100ml

★ 小麦粉：1カップ

★ ブラックペッパー：小さじ1

★ オールスパイス：小さじ1と1/2

★ 塩：小さじ1/2

作り方

1. 鶏肉の下準備
鶏もも肉はキッチンペーパーで軽く押さえて余分な水分を取り除きます。大きめサイズと小さめサイズに切り分け、お好みの形に整えましょう。

2. 卵液を作る
ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えてよく混ぜます。「トロトロ」とした液が出来上がります。

3. 粉を準備
別のボウルに★の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせて均一な衣を作ります。オールスパイスの香りがふわりと広がります。

4. 衣をつける
鶏肉を卵液にくぐらせた後、粉をしっかりまぶします。余分な粉は軽く落としつつ、全体にムラなくつけてください。

5. 揚げる
揚げ油を180〜200度に熱し、鶏肉を静かに投入します。「ジュワッ」と心地よい音が響きます。こんがり黄金色になり、中まで火が通るまでじっくり揚げましょう。鶏肉のサイズに合わせて時間を調整してください。骨付きの場合は少し長めに。